【学 名】Neoditrema ransonneti
【種 名】オキタナゴ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】４２ｇ
【撮影日】平成２３年８月１１日（日）
【コメント】
皮目です。
青みがかった光沢のあるシルバー系。
平べったい体つきであることと、やや小骨が気になる特性から、
バター焼きや唐揚げなどでも、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
橘水産 たちばな水産 駿河湾・沼津港 鮮魚や干物、各種水産加工製品
おきたなご干物
2013年4月14日
【学 名】Neoditrema ransonneti
【種 名】オキタナゴ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】４２ｇ
【撮影日】平成２３年８月１１日（日）
【コメント】
身は、脂がのっていて白濁した美しい白身をしている。
味わい上々なので、あとは馴染みの問題か。
やや小骨が気になるので
バター焼きや唐揚げなどでも、お勧めです。
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うみたなご干物
2013年4月13日
【学 名】Ditrema temmincki temmincki
【種 名】ウミタナゴ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】２４５ｇ
【撮影日】平成２２年５月９日（日）
【コメント】
皮目です。
皮色は、青紫色のグロテスクボディ。
膨らみのあるボディが特徴で、丸々として存在感がある。
体高があり身の厚みはそこそこでしたが、子持ちの雌なため、腹は非常に薄かったです。
小骨が多いのでバター焼きや唐揚げなどでも、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
うみたなご干物
2013年4月12日
【学 名】Ditrema temmincki temmincki
【種 名】ウミタナゴ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】２４５ｇ
【撮影日】平成２２年５月９日（日）
【コメント】
身色は、透明感のあるきめ細かい脂ののった身をしている。
膨らみのあるボディが特徴で、丸々として存在感がある。
子持ちの雌でしたので、腹は非常に薄かったです。
小骨が多いのでバター焼きや唐揚げなどでも、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
またなご干物
2013年4月11日
【学 名】Ditrema temminckii pacificum
【種 名】マタナゴ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】８８ｇ
【撮影日】平成１６年１０月１４日（木）
【コメント】
皮目です。
皮色は、全体的に褐色がかっているが、黄色い胸鰭が特徴。
鱗がやや気になるので、
バター焼きや唐揚げなどでも、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
またなご干物
2013年4月10日
【学 名】Ditrema temminckii pacificum
【種 名】マタナゴ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】８８ｇ
【撮影日】平成１６年１０月１４日（木）
【コメント】
身色は、透明感のあるきめ細かい脂ののった身をしている。
膨らみのあるボディが特徴なので、捌くのに工夫が必要か。
味わいにクセがあるので、
バター焼きや唐揚げなどでも、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
ひめたかさご干物
2013年4月09日
【学 名】Dipterygonotus balteatus
【種 名】ヒメタカサゴ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１４ｇ
【撮影日】平成１９年５月１２日（土）
【コメント】
皮目です。
皮色は、赤褐色をしていて美しい色彩をしている。
味わい上品で、クセが少ない。
頭部が大きく、魚体は小さいものが多いために
唐揚げなどで丸ごと食べたりと、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
ひめたかさご干物
2013年4月08日
【学 名】Dipterygonotus balteatus
【種 名】ヒメタカサゴ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１４ｇ
【撮影日】平成１９年５月１２日（土）
【コメント】
身色は、透明感と赤みが混在する美しい身をしている。
味わい上品で、クセが少ない。
細身で小さいサイズが多いために
丸ごと食べる唐揚げなどでも、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
にせたかさご干物
2013年4月07日
【学 名】Pterocaesio marri
【種 名】ニセタカサゴ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１１３ｇ
【撮影日】平成２２年９月２６日（日）
【コメント】
皮目です。
なかなかお目にかかること稀なグルクン。
皮色は、青赤緑など南方系らしくカラフルです。
鱗はやや気になる分、
油を使った調理に向いて唐揚げなどでも、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
にせたかさご干物
2013年4月06日
【学 名】Pterocaesio marri
【種 名】ニセタカサゴ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１１３ｇ
【撮影日】平成２２年９月２６日（日）
【コメント】
身色は、やや赤みを帯びた身をしている。
中骨は大きいが、骨離れはよい方。
味わい上品で、クセが少ない。
細身だが身は厚くボリューム感があり、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m