【学 名】Plectranthias japonicus
【種 名】カスミサクラダイ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】７２ｇ
【撮影日】平成１９年１１月６日（火）
【ひと言】
透明感のある白身です。
味わいは淡白でクセがないので、
醤油などを垂らすと美味しく、お勧めです。
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橘水産 たちばな水産 駿河湾・沼津港 鮮魚や干物、各種水産加工製品
いってんさくらだい干物
2011年11月22日
【学 名】Holanthias unimaculatus
【種 名】イッテンサクラダイ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】７９ｇ
【撮影日】平成１６年１１月５日（金）
【ひと言】
皮目です。
色合いは黄色、オレンジ、ピンク色などカラフルで美しい。
画像は色焼けしてしまっているのが残念。
旨味のある皮がパリパリとして美味しく、お勧めです。
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いってんさくらだい干物
2011年11月21日
【学 名】Holanthias unimaculatus
【種 名】イッテンサクラダイ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】７９ｇ
【撮影日】平成１６年１１月５日（金）
【ひと言】
透明感のある美しい白身をしている。
身はほんのりと甘味がある。
ハタ科としての香ばしさと旨味があり、お勧めです。
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さくらだい干物（雄）
2011年11月20日
【学 名】Sacura margaritacea
【種 名】サクラダイ干物（♂）
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】６８ｇ
【撮影日】平成２０年２月１９日（火）
【ひと言】
皮目です。
赤色かオレンジ色の美しく気品のある色合いをしている。
皮下に脂とコクがあり美味です。
名前負けしない豊かな風味で、お勧めです。
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さくらだい干物（雄）
2011年11月19日
【学 名】Sacura margaritacea
【種 名】サクラダイ干物（♂）
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】６８ｇ
【撮影日】平成２０年２月１９日（火）
【ひと言】
透明感のある白身をしている。
身はほのかに甘味がある。
クセが少なく、独特の旨味があり、お勧めです。
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ころだい干物
2011年11月18日
【学 名】Diagramma pictum
【種 名】コロダイ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】２７２ｇ
【撮影日】平成２２年１１月４日（木）
【ひと言】
皮目です。
鈍い灰色地に、多くの黄褐色の斑点がある。
皮下に旨味があり、油を使う料理に向く。
美味しく食べれ、お勧めです。
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ころだい干物
2011年11月17日
【学 名】Diagramma pictum
【種 名】コロダイ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】２７２ｇ
【撮影日】平成２２年１１月４日（木）
【ひと言】
透明感のある白身をしている。
身はほのかに甘味がある。
クセの少ない白身で、独特の旨味があり、お勧めです。
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こしょうだい干物
2011年11月16日
【学 名】Plectorhinchus cinctus
【種 名】コショウダイ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】９６７ｇ
【撮影日】平成１９年１１月９日（金）
【ひと言】
皮目です。
体表に無数に散らばる胡椒模様が特徴。
名のように胡椒の味はしないが、
皮下に脂と旨味がある魚なので、
油で揚げたりすると美味で、お勧めです。
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こしょうだい干物
2011年11月15日
【学 名】Plectorhinchus cinctus
【種 名】コショウダイ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】９６７ｇ
【撮影日】平成１９年１１月９日（金）
【ひと言】
白身の白濁色をしている。
身にはほのかに甘味がある。
クセの少ない味わいに、独特の旨味があり、お勧めです。
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げんろくだい干物
2011年11月14日
【学 名】Chaetodon modestus
【種 名】ゲンロクダイ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】３１ｇ
【撮影日】平成２２年６月１４日（火）
【ひと言】
皮目です。
黄褐色の太い帯が走っている。
皮は硬くザラザラしているので、
油で揚げるなどしたら美味しく食べられ、お勧めです。
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