【学 名】Etelis coruscans
【種 名】ハマダイ干物
【原産地】東京都産（伊豆諸島産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】６６０ｇ
【撮影日】平成２２年７月２３日（金）
【ひと言】
美しいピンク色の身に
うっすら脂がのっているのがわかる。
大味ではありますが、
身が厚くボリュームあり、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
橘水産 たちばな水産 駿河湾・沼津港 鮮魚や干物、各種水産加工製品
しきしまはなだい干物
2012年1月01日
【学 名】Callanthias japonicus
【種 名】シキシマハナダイ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１８４ｇ
【撮影日】平成２１年１０月１３日（火）
【ひと言】
皮目です。
黄色を基調としてオレンジ、ピンク色など美しすぎる。
食べるまえに思わずうっとりと
見とれてしまう姿です。
皮下にも甘味あり、お勧めです。
本年もよろしくお願いします。
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しきしまはなだい干物
2011年12月31日
【学 名】Callanthias japonicus
【種 名】シキシマハナダイ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１８４ｇ
【撮影日】平成２１年１０月１３日（火）
【ひと言】
やや透明感のある美しい色合いをしている。
甘鯛のようにコクのある味わいが特徴。
身に甘味あり、お勧めです。
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あずまはなだい干物
2011年12月30日
【学 名】Plectranthias kelloggi azumanus
【種 名】アズマハナダイ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】２６ｇ
【撮影日】平成２２年１月８日（金）
【ひと言】
皮目です。
橙色の地に赤帯を纏った
鮮やかな皮色をしている。
小ぶりが多いが、
皮下に旨味あるので、お勧めです。
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あずまはなだい干物
2011年12月29日
【学 名】Plectranthias kelloggi azumanus
【種 名】アズマハナダイ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】２６ｇ
【撮影日】平成２２年１月８日（金）
【ひと言】
身はうっすらとピンクがかった白身で美しい。
味の評価は高いので、後は馴染みの問題。
出会ったら即買い、お勧めです。
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はたたてだい干物
2011年12月28日
【学 名】Heniochus acuminatus
【種 名】ハタタテダイ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】３ｇ
【撮影日】平成２０年９月８日（月）
【ひと言】
皮目です。
小ぶりなのに、大きく堅い背鰭が特徴で
食べる所が少ない。
油で揚げれば、お勧めです。
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はたたてだい干物
2011年12月27日
【学 名】Heniochus acuminatus
【種 名】ハタタテダイ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】３ｇ
【撮影日】平成２０年９月８日（月）
【ひと言】
身は白濁しており脂がのっている。
小骨が多いのが難点といえるが、
唐揚などで、お勧めです。
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ねんぶつだい干物
2011年12月26日
【学 名】Apogon semilineatus
【種 名】ネンブツダイ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】９ｇ
【撮影日】平成２１年１０月１３日（火）
【ひと言】
皮目です。
ピンク色の下地に、光沢のある腹は気品がある。
鰭が硬いので、除去される場合が多いが、
油料理が、お勧めです。
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ねんぶつだい干物
2011年12月25日
【学 名】Apogon semilineatus
【種 名】ネンブツダイ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】９ｇ
【撮影日】平成２１年１０月１３日（火）
【ひと言】
身は美しい白濁色をしている。
小振りのものばかりなので、
油で揚げると頭から食べれ美味しく、お勧めです。
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にざだい干物
2011年12月24日
【学 名】Prionurus scalprum
【種 名】ニザダイ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】４５２ｇ
【撮影日】平成２２年５月９日（日）
【ひと言】
皮目です。
普通は皮を剥ぐが、姿が分からなくなるために
そのまま姿を生かした。
個性の象徴、尾柄にある３〜４本の棘に注意が必要。
皮は硬く食べにくいので、敢えて食べるなら油で揚げるべき。
存在感あり、お勧めです。
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