【学 名】Calotomus japonicus
【種 名】ブダイ干物（♂）
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】６０５ｇ
【撮影日】平成２１年１０月１５日（木）
【ひと言】
皮目です。
深い暗色系の色合いをしている。
顔は厳つく武士を思い出させる。
鱗は大きく気になるので、除去した方が無難。
オスの方が大きく、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
橘水産 たちばな水産 駿河湾・沼津港 鮮魚や干物、各種水産加工製品
ぶだい干物（雄）
2012年1月28日
【学 名】Calotomus japonicus
【種 名】ブダイ干物（♂）
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】６０５ｇ
【撮影日】平成２１年１０月１５日（木）
【ひと言】
白身の淡白で上品な味わい。
お好みで醤油を垂らしてお召し上がり下さい。
ボリューム感があり、お勧めです。
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いとふえふき干物
2012年1月27日
【学 名】Lethrinus genivittatus
【種 名】イトフエフキ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】４６ｇ
【撮影日】平成２１年１０月１３日（火）
【ひと言】
皮目です。
照りのある褐色の色合いに無数の幾何学模様が走る。
焼くと皮目までパリパリとした食感で
美味しく食べれますので、お勧めです。
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いとふえふき干物
2012年1月26日
【学 名】Lethrinus genivittatus
【種 名】イトフエフキ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】４６ｇ
【撮影日】平成２１年１０月１３日（火）
【ひと言】
美しい白濁色で、
身にきめ細かい霜降りの脂がのっている。
馴染みが無いだけで、
非常に美味しいので、お勧めです。
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よすじふえだい干物
2012年1月25日
【学 名】Lutjanus kasmira
【種 名】ヨスジフエダイ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１５５ｇ
【撮影日】平成１９年５月１６日（水）
【ひと言】
皮目です。
体色と各鰭が鮮やかな黄色をしています。
特に皮下に脂があり、
皮もパリパリと美味で食べられ、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
よすじふえだい干物
2012年1月24日
【学 名】Lutjanus kasmira
【種 名】ヨスジフエダイ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１５５ｇ
【撮影日】平成１９年５月１６日（水）
【ひと言】
身色は美しい薄紅色をしている。
身質はしっかりとして弾力がある。
後は馴染みの問題ですが、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
よこすじふえだい干物
2012年1月23日
【学 名】Lutjanus ophuysenii
【種 名】ヨコスジフエダイ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１０７ｇ
【撮影日】平成２１年９月２９日（火）
【ひと言】
皮目です。
その名の通り、体表の真中に
太い筋が走っているのが特徴。
味の評価は高い。
身質は軟かく、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
よこすじふえだい干物
2012年1月22日
【学 名】Lutjanus ophuysenii
【種 名】ヨコスジフエダイ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１０７ｇ
【撮影日】平成２１年９月２９日（火）
【ひと言】
美しいピンク色の身色をしています。
また、繊細な身質をしている。
上品な味わいで、お勧めです。
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くろほしふえだい干物
2012年1月21日
【学 名】Lutjanus russellii
【種 名】クロホシフエダイ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１１９ｇ
【撮影日】平成２１年１０月１６日（金）
【ひと言】
皮目です。
尾柄の手前に大きな黒斑があるのが
個性の証。
控えめだが、何ともいえぬ美しさがある。
珍しい魚で、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
くろほしふえだい干物
2012年1月20日
【学 名】Lutjanus russellii
【種 名】クロホシフエダイ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１１９ｇ
【撮影日】平成２１年１０月１６日（金）
【ひと言】
身色は美しい白濁色をしている。
身の質感はもっちりと弾力がある。
漁獲も珍しいので出会ったら、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m