【学 名】Parazen pacificus
【種 名】ベニマトウダイ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１６０ｇ
【撮影日】平成２１年１２月４日（金）
【ひと言】
皮目です。
大きな眼がかわいらしい。
鮮やかなピンク色の皮色が美しく、
決して名前負けしません。
品があり、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
橘水産 たちばな水産 駿河湾・沼津港 鮮魚や干物、各種水産加工製品
べにまとうだい干物
2012年2月07日
【学 名】Parazen pacificus
【種 名】ベニマトウダイ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１６０ｇ
【撮影日】平成２１年１２月４日（金）
【ひと言】
美しい白身で、
クセの無い上品な味わいが売り。
身質はとても柔らかく、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
そこまとうだい干物
2012年2月06日
【学 名】Zenion japonicum
【種 名】ソコマトウダイ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】７ｇ
【撮影日】平成２３年５月１９日（木）
【ひと言】
皮目です。
光沢のある銀白色が美しい。
胸鰭、背鰭や臀鰭など硬く尖っているので、
焼くよりも、むしろ油で揚げる料理がよい。
丸ごと食べれ美味、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
そこまとうだい干物
2012年2月05日
【学 名】Zenion japonicum
【種 名】ソコマトウダイ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】７ｇ
【撮影日】平成２３年５月１９日（木）
【ひと言】
身は美しい白濁色をしている。
小ぶりでかわいいが、
脂のりは良好なので、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
かごまとうだい干物
2012年2月04日
【学 名】Cyttopsis rosea
【種 名】カゴマトウダイ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】９１ｇ
【撮影日】平成２２年４月３０日（金）
【ひと言】
皮目です。
皮色はピンク色をしており美しい。
菱形の体形で頭部が大きい。
眼は大きく、鮮度の問題か赤眼が多い。
気品の点で、お勧めです。
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かごまとうだい干物
2012年2月03日
【学 名】Cyttopsis rosea
【種 名】カゴマトウダイ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】９１ｇ
【撮影日】平成２２年４月３０日（金）
【ひと言】
身はふっくら柔らかい。
頭部が大きいために、
無駄なく油で揚げても美味しい。
味わいやさしく、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
まとうだい干物
2012年2月02日
【学 名】Zeus faber
【種 名】マトウダイ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】２４７ｇ
【撮影日】平成２０年２月７日（木）
【ひと言】
皮目です。
淡い草色がかった色彩をしている。
珍しく見つけたら、射止めて下さい。
上品な味わいで、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
まとうだい干物
2012年2月01日
【学 名】Zeus faber
【種 名】マトウダイ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】２４７ｇ
【撮影日】平成２０年２月７日（木）
【ひと言】
フレンチでサンピエールと呼ばれる高級食材。
クセの無い上品な白身で、美しい身色をしている。
繊細な味わいで、お勧めです。
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ぶだい干物（雌）
2012年1月31日
【学 名】Calotomus japonicus
【種 名】ブダイ干物（♀）
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】４７４ｇ
【撮影日】平成２１年１２月１４日（月）
【ひと言】
皮目です。
オスに比べて小ぶりが多い。
色合いは淡く、褐色の色合い。
大きな鱗で食感の為に、除去したほうがよい。
味わいはよく、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
ぶだい干物（雌）
2012年1月30日
【学 名】Calotomus japonicus
【種 名】ブダイ干物（♀）
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】４７４ｇ
【撮影日】平成２１年１２月１４日（月）
【ひと言】
白身で美しい色合いが特徴。
お好みで醤油などを垂らしてお召し上がり下さい。
ボリューム感が売り、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m