【学 名】Kyphosus cinerascens
【種 名】テンジクイサキ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】６７２ｇ
【撮影日】平成２１年１２月１４日（月）
【ひと言】
体形はふっくらと丸みがあり、
肉厚でボリューム感があるのが特徴です。
臭みがあるとされる夏場もの以外なら、お勧めです。
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橘水産 たちばな水産 駿河湾・沼津港 鮮魚や干物、各種水産加工製品
しまいさき干物
2012年3月21日
【学 名】Rhyncopelates oxyrhynchus
【種 名】シマイサキ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１１７ｇ
【撮影日】平成２２年６月３０日（水）
【ひと言】
皮目です。
やや光沢のある黄土色系の色合いをしている。
縦にラインが走りややグロ、なかなか食すのに躊躇する。
脂のりや味わいが薄めのため、
醤油やバターなどの味付けで、お勧めです。
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しまいさき干物
2012年3月20日
【学 名】Rhyncopelates oxyrhynchus
【種 名】シマイサキ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１１７ｇ
【撮影日】平成２２年６月３０日（水）
【ひと言】
しっかりとした堅めの身質をしている。
ややクセがあるために、
酒を垂らして焼く等で、お勧めです。
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あかいさき干物（雌）
2012年3月19日
【学 名】Caprodon schlegelii
【種 名】アカイサキ干物（♀）
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】３０１ｇ
【撮影日】平成２０年８月１１日（月）
【ひと言】
皮目です。
食欲をそそる美しい橙と薄桃色の皮色をしている。
鱗は小さめでさほどに気にならず、
皮下にも脂のりなかなか美味で、お勧めです。
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あかいさき干物（雌）
2012年3月18日
【学 名】Caprodon schlegelii
【種 名】アカイサキ干物（♀）
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】３０１ｇ
【撮影日】平成２０年８月１１日（月）
【ひと言】
きめ細かく繊細な白身の身質で、
薄らと脂がのっている。
バター焼などでも、お勧めです。
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あかいさき干物（雄）
2012年3月17日
【学 名】Caprodon schlegelii
【種 名】アカイサキ干物（♂）
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】３７８ｇ
【撮影日】平成１９年１１月２８日（水）
【ひと言】
皮目です。
色合いはカラフルで美しいが、
顔や体表、鰭までも黄色いラインがはいり歌舞伎な魚。
大型が多いので味わいも薄め。
皮下に旨味あり、お勧めです。
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あかいさき干物（雄）
2012年3月16日
【学 名】Caprodon schlegelii
【種 名】アカイサキ干物（♂）
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】３７８ｇ
【撮影日】平成１９年１１月２８日（水）
【ひと言】
本種は、一般にメスよりオスの方が大型が多い。
イサキよりも滑らかな身質をしている。
味わいが薄いので、醤油やバターを垂らして焼くと旨い。
珍しいという点では、お勧めです。
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いさき干物
2012年3月15日
【学 名】Parapristipoma trilineatum
【種 名】イサキ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】８８ｇ
【撮影日】平成２１年１２月４日（金）
【ひと言】
皮目です。
褐色の縦帯が走っています。
頭を割るには、ちと堅くやや苦労。
皮下にも旨味のある脂があり、お勧めです。
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いさき干物
2012年3月14日
【学 名】Parapristipoma trilineatum
【種 名】イサキ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】８８ｇ
【撮影日】平成２１年１２月４日（金）
【ひと言】
赤みが走り美しい身色。
しっかりとした身質をしているのも特徴。
塩焼が旨いといわれる魚は、勿論干物も絶品。
脂がのっており、お勧めです。
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りゅうきゅうよろいあじ干物
2012年3月13日
【学 名】Carangoides hedlandensis
【種 名】リュウキュウヨロイアジ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】８１ｇ
【撮影日】平成２１年１０月２３日（金）
【ひと言】
皮目です。
銀白色に輝く皮目をしている。
背鰭が長く伸びているのが特徴。
旨味のある味わいで、お勧めです。
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