【学 名】Scorpaenopsis cotticeps
【種 名】ヒメサツマカサゴ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１１ｇ
【撮影日】平成２１年６月２５日（木）
【ひと言】
皮目です。
鮮やかな朱色をしており美しい。
綺麗なものには棘があるというように、
★ 強大な背鰭など棘に毒があるので取扱は注意が必要。
食べるなら棘を除去する必要があります。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
橘水産 たちばな水産 駿河湾・沼津港 鮮魚や干物、各種水産加工製品
ひめさつまかさご干物
2012年2月27日
【学 名】Scorpaenopsis cotticeps
【種 名】ヒメサツマカサゴ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１１ｇ
【撮影日】平成２１年６月２５日（木）
【ひと言】
美味なことで知られる薩摩笠子の仲間。
小ぶりだが、もっちりとした食感。
★ 強大な背鰭など棘に毒があるので取扱は注意が必要。
食べるなら棘を除去する必要があります。
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やせおこぜ干物
2012年2月26日
【学 名】Minous pusillus
【種 名】ヤセオコゼ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】３ｇ
【撮影日】平成２１年６月２８日（日）
【ひと言】
皮目です。
細長い魚体で小さい個体が多く、可食部も少ない。
★ 鰭棘や頭の棘に毒性があるので取扱は注意が必要。
棘ごと食べるならば唐揚げで、お勧めです。
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やせおこぜ干物
2012年2月25日
【学 名】Minous pusillus
【種 名】ヤセオコゼ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】３ｇ
【撮影日】平成２１年６月２８日（日）
【ひと言】
身質はしっかりしている。
小さい個体が多く、可食部も少ない。
★ 鰭棘や頭の棘に毒性があるので取扱は注意が必要。
棘ごと食べるならば唐揚げで、お勧めです。
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よろいめばる干物
2012年2月24日
【学 名】Sebastes hubbsi
【種 名】ヨロイメバル干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１４２ｇ
【撮影日】平成２２年８月２日（月）
【ひと言】
皮目です。
全体的に赤褐色をした皮色をしている。
不規則なまだら模様があり、ややグロ感がありますが、
希少なメバルなので、お勧めです。
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よろいめばる干物
2012年2月23日
【学 名】Sebastes hubbsi
【種 名】ヨロイメバル干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１４２ｇ
【撮影日】平成２２年８月２日（月）
【ひと言】
身質はしっかりしている。
味わいは薄めですが、
美しい白身で上品のため、お勧めです。
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おきせみほうぼう干物
2012年2月22日
【学 名】Dactyloptena gilberti
【種 名】オキセミホウボウ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１８ｇ
【撮影日】平成２１年６月１１日（木）
【ひと言】
皮目です。
翼を広げた様は美しく圧巻。
皮は硬いため、
食べるなら脂であげる等で、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
おきせみほうぼう干物
2012年2月21日
【学 名】Dactyloptena gilberti
【種 名】オキセミホウボウ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１８ｇ
【撮影日】平成２１年６月１１日（木）
【ひと言】
背や頭部が非常に堅く技術を要します。
また、小ぶりが多く可食部は少なめですが、
珍しさの点で、お勧めです。
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ふえだい干物
2012年2月20日
【学 名】Lutjanus stellatus
【種 名】フエダイ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】５３ｇ
【撮影日】平成２１年１２月６日（日）
【ひと言】
皮目です。
色合いは深い紫系をしている。
皮下にも脂があるためか、
皮まで美味しくパリパリと食べれるので、お勧めです。
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ふえだい干物
2012年2月19日
【学 名】Lutjanus stellatus
【種 名】フエダイ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】５３ｇ
【撮影日】平成２１年１２月６日（日）
【ひと言】
白濁した白身で脂がのっている。
小振りなことが難点だが、
身は柔らかく、お勧めです。
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