【学 名】Repomucenus ornatipinnis
【種 名】セトヌメリ干物
【原産地】静岡県産(駿河湾産)
【加工地】静岡県(沼津加工)
【重 量】18g
【撮影日】平成20年10月22日(水)
【コメント】
皮目です。
鱗がなく、滑らかな体表をしている。
締まった身質が特徴で美味。
フライなどでも、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
2012年4月18日
【学 名】Repomucenus ornatipinnis
【種 名】セトヌメリ干物
【原産地】静岡県産(駿河湾産)
【加工地】静岡県(沼津加工)
【重 量】18g
【撮影日】平成20年10月22日(水)
【コメント】
皮目です。
鱗がなく、滑らかな体表をしている。
締まった身質が特徴で美味。
フライなどでも、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
2012年4月17日
【学 名】Repomucenus ornatipinnis
【種 名】セトヌメリ干物
【原産地】静岡県産(駿河湾産)
【加工地】静岡県(沼津加工)
【重 量】18g
【撮影日】平成20年10月22日(水)
【コメント】
身は透明感のある白身をしている。
味は淡白で上品だが、ややクセがあるか。
食感はコリコリして面白い。
フライなどでも、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
2012年4月16日
【学 名】Draconetta xenica
【種 名】イナカヌメリ干物
【原産地】静岡県産(駿河湾産)
【加工地】静岡県(沼津加工)
【重 量】3g
【撮影日】平成20年10月20日(月)
【コメント】
皮目です。
大きな目と、細身なボディ。
明るい橙や黄色をまとう美人ですぐに一目惚れ。
頭部に硬い棘があるために、唐揚などでお勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
2012年4月15日
【学 名】Draconetta xenica
【種 名】イナカヌメリ干物
【原産地】静岡県産(駿河湾産)
【加工地】静岡県(沼津加工)
【重 量】3g
【撮影日】平成20年10月20日(月)
【コメント】
やや透明感のある美しい白身をしている。
深海性のとても珍しい種のため
見つけたら即買い、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
2012年4月14日
【学 名】Thysanophrys celebica
【種 名】セレベスゴチ干物
【原産地】静岡県産(駿河湾産)
【加工地】静岡県(沼津加工)
【重 量】4g
【撮影日】平成20年9月8日(月)
【コメント】
皮目です。
体表に褐色の帯状の縞模様が走る。
サイズが小さいうえ、頭が大きく扁平で、
歩留まりがわるいために
唐揚などで、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
2012年4月13日
【学 名】Thysanophrys celebica
【種 名】セレベスゴチ干物
【原産地】静岡県産(駿河湾産)
【加工地】静岡県(沼津加工)
【重 量】4g
【撮影日】平成20年9月8日(月)
【コメント】
やや透明感のある美しい身をしている。
短く、頭でっかちが特徴ですが、
味は淡白で上品。
塩焼以外にも唐揚げで、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
2012年4月12日
【学 名】Foetorepus altivelis
【種 名】ベニテグリ干物
【原産地】静岡県産(駿河湾産)
【加工地】静岡県(沼津加工)
【重 量】77g
【撮影日】平成21年10月13日(火)
【コメント】
皮目です。
オレンジ色の美しい色合いをしている。
鱗がなく滑らかで、光沢のある体表をしている。
クセが少ないため、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
2012年4月11日
【学 名】Foetorepus altivelis
【種 名】ベニテグリ干物
【原産地】静岡県産(駿河湾産)
【加工地】静岡県(沼津加工)
【重 量】77g
【撮影日】平成21年10月13日(火)
【コメント】
淡いピンクがかった美しい身色をしている。
クセが少なく、ホクホクと上品な味わい。
塩焼以外にも唐揚で、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
2012年4月10日
【学 名】Bembras japonica
【種 名】アカゴチ干物
【原産地】静岡県産(駿河湾産)
【加工地】静岡県(沼津加工)
【重 量】84g
【撮影日】平成22年5月17日(月)
【コメント】
皮目です。
体色は一様に淡い赤色をしている。
味わいは薄いため、醤油を垂らしたり、
塩焼以外にも唐揚で頭から食べれ、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
2012年4月09日
【学 名】Bembras japonica
【種 名】アカゴチ干物
【原産地】静岡県産(駿河湾産)
【加工地】静岡県(沼津加工)
【重 量】84g
【撮影日】平成22年5月17日(月)
【コメント】
身は透明感のある白身をしている。
細長い体つきが特徴ですが、
味は淡白で上品。
塩焼以外にも唐揚げで、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m