【学 名】Eleginus gracilis
【種 名】コマイ干物
【原産地】北海道産（オホーツク海産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】２０ｇ
【撮影日】平成２２年１月８日（金）
【コメント】
小ぶりのコマイです。
皮色は、全体的に褐色をしている。
各鰭は、黄色に近い色合いをしているのが特徴か。
淡白で、身質はとても柔らかく、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
橘水産 たちばな水産 駿河湾・沼津港 鮮魚や干物、各種水産加工製品
こまい干物
2012年12月21日
【学 名】Eleginus gracilis
【種 名】コマイ干物
【原産地】北海道産（オホーツク海産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】３５ｇ
【撮影日】平成２２年１月８日（金）
【コメント】
大ぶりのコマイです。
皮色は、全体的に褐色をしている。
各鰭は、黄色に近い色合いをしているのが特徴か。
淡白で、身質はとても柔らかく、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
たいせいようさば干物
2012年10月27日
【学 名】Scomber scombrus
【種 名】タイセイヨウサバ干物
【原産地】ノルウェー産（北大西洋産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】５０８ｇ
【撮影日】平成２１年１０月８日（木）
【コメント】
皮目です。
背部の縞模様がくっきりとしている。
皮目まで脂がのっていることが多く、
パリパリとおいしく食べれ、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
たいせいようさば干物
2012年10月26日
【学 名】Scomber scombrus
【種 名】タイセイヨウサバ干物
【原産地】ノルウェー産（北大西洋産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】５０８ｇ
【撮影日】平成２１年１０月８日（木）
【コメント】
身は、全体的に脂がのっていて白濁している。
国産よりもやや細身でスリムだが、
脂のりはすこぶる良好のため、
骨離れもよく、お勧めです。
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さんま干物
2012年10月01日
【学 名】Cololabis saira
【種 名】サンマ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１２１ｇ
【撮影日】平成１９年１１月２５日（日）
【コメント】
皮目です。
沼津産の秋の味覚の秋刀魚。
青魚で、小骨が多めなので、
唐揚げなどでもおいしく、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
さんま干物
2012年9月30日
【学 名】Cololabis saira
【種 名】サンマ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１２１ｇ
【撮影日】平成１９年１１月２５日（日）
【コメント】
身は、回遊するために赤身です。
小骨がびっしりと並んでいる。
南方のサンマは脂が薄めですが、
サンマ独特のコクは健在で、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
りゅうぐうはぜ干物
2012年9月27日
【学 名】Pterogobius zacalles
【種 名】リュウグウハゼ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】９ｇ
【撮影日】平成２２年５月２８日（金）
【コメント】
皮目です。
体色は、褐色字に横帯が走る。
皮も柔らかく、箸がすっと入る。
ほくほくした味わいで、
酒焼きなどで味わいが増し、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
りゅうぐうはぜ干物
2012年9月26日
【学 名】Pterogobius zacalles
【種 名】リュウグウハゼ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】９ｇ
【撮影日】平成２２年５月２８日（金）
【コメント】
身は、透明感のある白身をしている。
身質はやわらかく、身崩れしやすい。
ほくほくした味わいで、クセは少ないので、
酒焼きなどで味わいが増し、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
はたはた干物
2012年9月11日
【学 名】Arctoscopus japonicus
【種 名】ハタハタ干物
【原産地】秋田県産
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】６４ｇ
【撮影日】平成１９年１２月１４日（金）
【コメント】
皮目です。
褐色の体表に模様があるこの魚は実は鱗がない。
皮にも脂があり、独特の風味でパリパリと美味。
油で揚げてもおいしく、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
はたはた干物
2012年9月10日
【学 名】Arctoscopus japonicus
【種 名】ハタハタ干物
【原産地】秋田県産
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】６４ｇ
【撮影日】平成１９年１２月１４日（金）
【コメント】
身は、白身で淡白。
身質は柔らかく、小さいものでも脂がのっている。
骨離れがよいことも特徴です。
独特の風味があり、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m