【学 名】Chrionema furunoi
【種 名】イバラトラギス干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】３５ｇ
【撮影日】平成２２年５月１７日（月）
【コメント】
皮目です。
緑褐色系の皮色をしている。
背鰭などがやや口に残る感があるので、
塩焼よりもむしろ唐揚などで、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
橘水産 たちばな水産 駿河湾・沼津港 鮮魚や干物、各種水産加工製品
いばらとらぎす干物
2012年7月08日
【学 名】Chrionema furunoi
【種 名】イバラトラギス干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】３５ｇ
【撮影日】平成２２年５月１７日（月）
【コメント】
やや透明感のある白身をしている。
身質はとても柔らかい。
水分が多いためか、瑞々しさも残る。
珍しさ満点、お勧めです。
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あかとらぎす干物
2012年7月07日
【学 名】Parapercis aurantica
【種 名】アカトラギス干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】３４ｇ
【撮影日】平成２１年１２月６日（日）
【コメント】
皮目です。
橙と黄色の原色系の帯が走り、
馴染みが少ない分ややグロテスク。
小さいサイズが多いためにフライなどで、お勧めです。
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あかとらぎす干物
2012年7月06日
【学 名】Parapercis aurantica
【種 名】アカトラギス干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】３４ｇ
【撮影日】平成２１年１２月６日（日）
【コメント】
やや透明感のある白身をしている。
体形は細長く、身質は柔らか、
クセのない味わいで、お勧めです。
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とらぎす干物
2012年7月05日
【学 名】Parapercis pulchella
【種 名】トラギス干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１９ｇ
【撮影日】平成１９年６月１０日（日）
【コメント】
皮目です。
体色は小豆色の地に白い縞や斑模様がある。
顔が特徴的で黄、青、茶、白、黒などグロテスク。
揚物などで、お勧めです。
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とらぎす干物
2012年7月04日
【学 名】Parapercis pulchella
【種 名】トラギス干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１９ｇ
【撮影日】平成１９年６月１０日（日）
【コメント】
身は、やや白濁した美しい白色をしている。
口の中は黄色を帯びている。
身質は柔らいので、お勧めです。
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しろぎす干物
2012年7月03日
【学 名】Sillago japonica
【種 名】シロギス干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】３０ｇ
【撮影日】平成２０年８月１４日（木）
【コメント】
皮目です。
背部は褐色、腹部は光沢のある白色をしていて美しい。
油で揚げて、サクサクとした食感が楽しめます。
気品上品、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
しろぎす干物
2012年7月02日
【学 名】Sillago japonica
【種 名】シロギス干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】３０ｇ
【撮影日】平成２０年８月１４日（木）
【コメント】
透明感のある美しい白身をしている。
酒をハケ等で塗って、焼きます。
ほんのりと香ばしい香りが立ちこめます。
とても上品な味わいで、お勧めです。
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ぎす干物
2012年7月01日
【学 名】Pterothrissus gissu
【種 名】ギス干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】３３８ｇ
【撮影日】平成２２年４月８日（木）
【コメント】
皮目です。
細長い体つきだが、身は厚くボリュームがある。
鱗は大きいために除去した方がよいか。
身質はやわらか、お勧めです。
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ぎす干物
2012年6月30日
【学 名】Pterothrissus gissu
【種 名】ギス干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】３３８ｇ
【撮影日】平成２２年４月８日（木）
【コメント】
白濁した美しい白身をしている。
身質はとても柔らかいが、小骨が多いのが難点か。
甘い脂がのっており、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m