【学 名】Epinephelus akaara
【種 名】キジハタ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】３２９ｇ
【撮影日】平成２１年６月８日（月）
【コメント】
身色は、白身で透明感のある美しい色合。
身質はしっかりとしていて、クセは少ない。
醤油をかけるなどで味わいが増し、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
橘水産 たちばな水産 駿河湾・沼津港 鮮魚や干物、各種水産加工製品
おおもんはた干物
2012年8月28日
【学 名】Epinephelus areolatus
【種 名】オオモンハタ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】９３ｇ
【撮影日】平成２１年１０月１６日（南）
【コメント】
皮目です。
褐色時に、名の通り大きな紋が目立つ。
皮目に脂がのっており
焼くとパリパリと美味しく食べれ、お勧めです。
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おおもんはた干物
2012年8月27日
【学 名】Epinephelus areolatus
【種 名】オオモンハタ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】９３ｇ
【撮影日】平成２１年１０月１６日（南）
【コメント】
身は、美しい色合いの白身。
身質は柔らかく、ほぐれやすい。
味わい薄いために油使うなどで、お勧めです。
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いやごはた干物
2012年8月26日
【学 名】Epinephelus poecilonotus
【種 名】イヤゴハタ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１７７ｇ
【撮影日】平成２２年４月１８日（日）
【コメント】
皮目です。
褐色に茶色の縞や斑点が散らばるのが特徴。
油で揚げたりすると、
皮目パリパリとした食感で、お勧めです。
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いやごはた干物
2012年8月25日
【学 名】Epinephelus poecilonotus
【種 名】イヤゴハタ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１７７ｇ
【撮影日】平成２２年４月１８日（日）
【コメント】
身色は、白身で透明感のある美しい色合をしている。
身質はしっかりとしていて、クセの少ない味わい。
醤油をかける等で、お勧めです。
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あら干物
2012年8月24日
【学 名】Niphon spinosus
【種 名】アラ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】３５４ｇ
【撮影日】平成２０年１２月１６日（火）
【コメント】
皮目です。
色合いは暗色で地味だが、高級感が漂う。
皮下に脂、旨味たっぷりでパリパリして美味。
知る人ぞ知る幻の干物で、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
あら干物
2012年8月23日
【学 名】Niphon spinosus
【種 名】アラ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】３５４ｇ
【撮影日】平成２０年１２月１６日（火）
【コメント】
身は、透明感のある美しい白身をしている。
身質はしっかりしていて、旨味がある。
漁獲少なく幻の味、お勧めです。
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あずきはた干物
2012年8月22日
【学 名】Anyperodon leucogrammicus
【種 名】アズキハタ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】４８１ｇ
【撮影日】平成１９年１２月１５日（金）
【コメント】
皮目です。
褐色地に、小豆大の無数の斑点があります。
沼津ではぼちぼち獲れます。
色合い姿ともにややグロテスクですが、
味わいはクセが少なく上々で、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
あずきはた干物
2012年8月21日
【学 名】Anyperodon leucogrammicus
【種 名】アズキハタ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】４８１ｇ
【撮影日】平成１９年１２月１５日（金）
【コメント】
身色は、白身で美しい色合いをしている。
身質はしっかりとして、また身も厚めです。
クセの少ない味わいで、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
あかはた干物
2012年8月20日
【学 名】Epinephelus fasciatus
【種 名】アカハタ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】３６５ｇ
【撮影日】平成１９年１２月１４日（金）
【コメント】
皮目です。
鮮やかな朱色をしている。
味わい薄いために、醤油を垂らしたり、
皮も揚げるなどで食べれ、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m