【学 名】Hyporhamphus sajori
【種 名】サヨリ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】４３ｇ
【撮影日】平成１９年１２月１７日（月）
【コメント】
身は、透明感のある美しい白身をしている。
身質はやわらかく、淡白です。
腹に黒膜があるので、丁寧に除去するのがポイントです。
香ばしさの点で、特にお勧めです。
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橘水産 たちばな水産 駿河湾・沼津港 鮮魚や干物、各種水産加工製品
りゅうぐうはぜ干物
2012年9月27日
【学 名】Pterogobius zacalles
【種 名】リュウグウハゼ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】９ｇ
【撮影日】平成２２年５月２８日（金）
【コメント】
皮目です。
体色は、褐色字に横帯が走る。
皮も柔らかく、箸がすっと入る。
ほくほくした味わいで、
酒焼きなどで味わいが増し、お勧めです。
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りゅうぐうはぜ干物
2012年9月26日
【学 名】Pterogobius zacalles
【種 名】リュウグウハゼ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】９ｇ
【撮影日】平成２２年５月２８日（金）
【コメント】
身は、透明感のある白身をしている。
身質はやわらかく、身崩れしやすい。
ほくほくした味わいで、クセは少ないので、
酒焼きなどで味わいが増し、お勧めです。
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まはぜ干物
2012年9月25日
【学 名】Acanthogobius flavimanus
【種 名】マハゼ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】５５ｇ
【撮影日】平成１９年１２月１５日（土）
【コメント】
皮目です。
体色は、褐色をしており、腹部は白色。
細長くスリムな体形をしている。
頭部が大きいために丸々食べる
唐揚げや酒焼きなどで、お勧めです。
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まはぜ干物
2012年9月24日
【学 名】Acanthogobius flavimanus
【種 名】マハゼ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】５５ｇ
【撮影日】平成１９年１２月１５日（土）
【コメント】
身は、透明感のある白身をしている。
身質は弾力があり、プリプリとした食感。
ほんのり甘みがある身だが、クセは少ないので、
酒干しなどで、お勧めです。
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ほしはぜ干物
2012年9月23日
【学 名】Asterropteryx semipunctata
【種 名】ホシハゼ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１ｇ
【撮影日】平成２３年９月１０日（土）
【コメント】
皮目です。
体色は褐色字、腹部に星のような白点が散らばっている。
体長は短いが、幅があり丸々としている。
小さい個体が多い為に、
唐揚げなどでも、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
ほしはぜ干物
2012年9月22日
【学 名】Asterropteryx semipunctata
【種 名】ホシハゼ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１ｇ
【撮影日】平成２３年９月１０日（土）
【コメント】
身は、薄らと脂がのっているためか、白濁色をしている。
身質はやわらかく、ふっくら丸々している。
クセは少ないので、
酒や醤油をかけるなどで味わいが増し、お勧めです。
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にしきはぜ干物
2012年9月21日
【学 名】Pterogobius virgo
【種 名】ニシキハゼ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１１ｇ
【撮影日】平成２１年６月２１日（日）
【コメント】
皮目です。
褐色の体色に、イエローの帯とブルーのラインが走る。
見た目がカラフルなため塩焼きでは度胸がいるが、
衣をつけて油で揚げるなどでいかがでしょうか。
頭から丸々食べれ、お勧めです。
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にしきはぜ干物
2012年9月20日
【学 名】Pterogobius virgo
【種 名】ニシキハゼ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１１ｇ
【撮影日】平成２１年６月２１日（日）
【コメント】
身は、透明感のある美しい白身をしている。
身質はやわらかいが、しっかりとして崩れにくい。
細身ですが、可食部は多め、
塩焼として、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
さびはぜ干物
2012年9月19日
【学 名】Sagamia geneionema
【種 名】サビハゼ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】６ｇ
【撮影日】平成２１年８月５日（水）
【コメント】
皮目です。
うっすらとした褐色字の体色に、赤褐色斑が見られる。
つぶらで小さな眼が愛らしく、食べるには躊躇するが、
柔らかい身質の為に、
焼いて頭から丸ごと食べれ、お勧めです。
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