【学 名】Konosirus punctatus
【種 名】コノシロ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１３０ｇ
【撮影日】平成２３年７月２９日（金）
【コメント】
身色は、やや白濁した赤身をしている。
味わい姿は、ニシンに似ているか。
小骨がびっしり多いために、
酒焼きや油で揚げる等で、お勧めです。
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橘水産 たちばな水産 駿河湾・沼津港 鮮魚や干物、各種水産加工製品
ひめことひき干物
2012年10月17日
【学 名】Terapon theraps
【種 名】ヒメコトヒキ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１０ｇ
【撮影日】平成２３年７月２７日（水）
【コメント】
皮目です。
皮色は、やや光沢する銀白色の地色に、
複数の黒帯模様が走っている。
鱗が大きめのために、
油で揚げる等で、お勧めです。
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ひめことひき干物
2012年10月16日
【学 名】Terapon theraps
【種 名】ヒメコトヒキ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１０ｇ
【撮影日】平成２３年７月２７日（水）
【コメント】
身色は、やや白濁した白身をしている。
身には薄らとピンク色がかっている。
身は旨味が薄めのために、
油で揚げる等で、お勧めです。
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ことひき干物
2012年10月15日
【学 名】Terapon jarbua
【種 名】コトヒキ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】４２ｇ
【撮影日】平成２２年１２月３日（金）
【コメント】
皮目です。
皮色は、やや光沢がかった銀白色に
黄金色の縦縞が走って美しい。
魚体の割に、鱗が大きいので除去する必要があるか。
姿形うつくしく品あり、お勧めです。
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ことひき干物
2012年10月14日
【学 名】Terapon jarbua
【種 名】コトヒキ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】４２ｇ
【撮影日】平成２２年１２月３日（金）
【コメント】
身色は、ややピンクがかった白身をしている。
口の中は綺麗なオレンジ色をしている。
身は旨味が薄めのために、
油で揚げる等で、お勧めです。
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だつ干物
2012年10月13日
【学 名】Strongylura anastomella
【種 名】ダツ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】２３５ｇ
【撮影日】平成２１年５月２３日（土）
【ひと言】
皮目です。
体色や体形は典型的な青魚で、秋刀魚に似ている。
脂質が少なく、小骨が多いので、
油で揚げる唐揚げ等で、お勧めです。
歯は鋭利でとても危ないので、除去する必要あり。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
だつ干物
2012年10月12日
【学 名】Strongylura anastomella
【種 名】ダツ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】２３５ｇ
【撮影日】平成２１年５月２３日（土）
【ひと言】
身は、透明感のある白身をしている。
骨が青緑色をしておりサヨリに近い。
身質は柔らかく、お勧めです。
歯は鋭利でとても危ないので、除去する必要あり。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
あかたちもどき干物
2012年10月11日
【学 名】Pseudocepola taeniosoma
【種 名】アカタチモドキ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】９１ｇ
【撮影日】平成２０年２月２０日（水）
【コメント】
皮目です。
皮色は美しいピンク、背鰭は黄色をしている。
柔らかく、鱗も剥がれやすく、身崩れしやすい。
本種、未同定種です。
アカタチモドキならばとても珍しく、お勧めです。
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あかたちもどき干物
2012年10月10日
【学 名】Pseudocepola taeniosoma
【種 名】アカタチモドキ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】９１ｇ
【撮影日】平成２０年２月２０日（水）
【コメント】
身色は、白濁した白身をしている。
身は薄く水分が多く、身崩れしやすい。
本種、未同定種です。
アカタチモドキならばとても珍しく、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
すみつきあかたち干物
2012年10月09日
【学 名】Cepola schlegeli
【種 名】スミツキアカタチ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】３９ｇ
【撮影日】平成２２年５月３０日（日）
【コメント】
皮目です。
皮色は、朱色の地色にところどころ黄色が入る。
グロテスクで、箸がなかなか伸びないが、
珍しさの一点で、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m