【学 名】Helicolenus avius
【種 名】オキカサゴ干物
【原産地】宮城県沖産（天皇海山・ミッドウェー産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】２４９ｇ
【撮影日】平成２１年１０月１９日（月）
【コメント】
身は、白濁した白身をしている。
口の中や胃袋は黒色をしていることも特徴です。
とても脂がのっていて、評価の高い魚です。
シンプルに塩焼で、お勧めです。
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橘水産 たちばな水産 駿河湾・沼津港 鮮魚や干物、各種水産加工製品
うっかりかさご干物
2012年11月06日
【学 名】Sebastiscus tertius
【種 名】ウッカリカサゴ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】６８ｇ
【撮影日】平成２０年２月１９日（火）
【コメント】
皮目です。
赤褐色の体色をしている。
体表にある白斑に縁取りが見られるのが特長です。
鋭利な各鰭に注意が必要。
よく油で揚げるなどの調理法で、お勧めです。
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うっかりかさご干物
2012年11月05日
【学 名】Sebastiscus tertius
【種 名】ウッカリカサゴ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】６８ｇ
【撮影日】平成２０年２月１９日（火）
【コメント】
身は、やや白濁した美しい白身をしている。
口の中がオレンジ、胃袋は白色をしていることも特徴です。
水分が多めで味わい薄めですが、
唐揚げや酒焼きなどで、お勧めです。
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いそかさご干物
2012年11月04日
【学 名】Scorpaenodes littoralis
【種 名】イソカサゴ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】４ｇ
【撮影日】平成２３年５月３０日（月）
【コメント】
皮目です。
体や鰭に鮮やかな朱色を纏い、
鰓蓋には赤い小斑があるのが特長です。
小さいが、背鰭の棘に注意が必要。
よく揚げる二度揚げなどで食べれ、お勧めです。
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いそかさご干物
2012年11月03日
【学 名】Scorpaenodes littoralis
【種 名】イソカサゴ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】４ｇ
【撮影日】平成２３年５月３０日（月）
【コメント】
身は、やや透明感のある美しい白身をしている。
クセのない味わいが特徴です。
小さい個体が多いですがその分、
二度揚げなどで食べれ、お勧めです。
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あやめかさご干物
2012年11月02日
【学 名】Sebastiscus albofasciatus
【種 名】アヤメカサゴ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】３０２ｇ
【撮影日】平成２２年４月８日（木）
【コメント】
皮目です。
赤、黄色、オレンジ色など入り組み、
目を見張るとても鮮やかな体色をしている。
鋭利な棘には注意が必要。
やはり色合いの部分で、お勧めです。
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あやめかさご干物
2012年11月01日
【学 名】Sebastiscus albofasciatus
【種 名】アヤメカサゴ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】３０２ｇ
【撮影日】平成２２年４月８日（木）
【コメント】
身は、やや透明感のある白身をしている。
口の中は鮮やかなオレンジ色をしている。
味わいが薄めなことが特徴ですが、
唐揚げなどでおいしく食べれ、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
あかかさご干物
2012年10月31日
【学 名】Setarches longimanus
【種 名】アカカサゴ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】８３ｇ
【撮影日】平成２０年１１月１２日（水）
【コメント】
皮目です。
その名の通り鮮やかな赤色をしている。
鋭利な各鰭には注意が必要。
色合い美しく存在感あり、お勧めです。
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あかかさご干物
2012年10月30日
【学 名】Setarches longimanus
【種 名】アカカサゴ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】８３ｇ
【撮影日】平成２０年１１月１２日（水）
【コメント】
身は、透明感のある白身をしている。
口の中、胃袋は黒色をしている。
あっさりした味わいが特徴ですが、
唐揚げなどで丸ごと食べれ、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
かさご干物
2012年10月29日
【学 名】Sebastiscus marmoratus
【種 名】カサゴ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１１０ｇ
【撮影日】平成２２年４月１８日（日）
【コメント】
皮目です。
赤、緑、黒などの色合いと、
斑模様が個体によって違く個性的。
沼津では「ホンカサ（本笠子）」とも呼ばれ、愛される。
塩焼も旨いが唐揚げなどで、お勧めです。
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