【学 名】Pterois lunulata
【種 名】ミノカサゴ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】３３９ｇ
【撮影日】平成２０年１月２９日（火）
【コメント】
身は、透明感のあるやや白濁した白身をしている。
淡白で優しい味わいがあります。
背鰭などは除去する必要がある。
塩焼のとき、醤油や酒をハケ塗りで美味、お勧めです。
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橘水産 たちばな水産 駿河湾・沼津港 鮮魚や干物、各種水産加工製品
こくちふさかさご干物
2012年11月26日
【学 名】Scorpaena miostoma
【種 名】コクチフサカサゴ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】３６ｇ
【撮影日】平成２０年５月３０日（金）
【コメント】
皮目です。
皮色は、全体的に鮮やかな朱色をしたものが多い。
鰓蓋にゴツゴツと棘があるのも特徴です。
棘はコマメに除去する必要があるが、
唐揚げなどで、お勧めです。
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こくちふさかさご干物
2012年11月25日
【学 名】Scorpaena miostoma
【種 名】コクチフサカサゴ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】３６ｇ
【撮影日】平成２０年５月３０日（金）
【コメント】
身には、脂があるのか白濁した白身をしている。
口の中や胃袋は、美しい白色をしている。
身長は低く、体高が高いために幅が広い印象。
油で二度揚げするとおいしく食べれ、お勧めです。
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ふさかさご干物
2012年11月24日
【学 名】Scorpaena onaria
【種 名】フサカサゴ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】８１ｇ
【撮影日】平成２１年１０月１３日（火）
【コメント】
皮目です。
皮色は、目をみはる美しい赤色をしている。
背鰭に大きな黒斑があるのが特長です。
身に脂があり、白濁した白身をしている。
鋭い棘に注意が必要。
ゴツいですが唐揚げなどで、お勧めです。
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ふさかさご干物
2012年11月23日
【学 名】Scorpaena onaria
【種 名】フサカサゴ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】８１ｇ
【撮影日】平成２１年１０月１３日（火）
【コメント】
身に脂があり、白濁した白身をしている。
口の中や胃袋は、綺麗な白色をしている。
身長は低く、体高が高いために幅が広い。
油で二度揚げするとおいしく食べれ、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
はち干物
2012年11月22日
【学 名】Apistus carinatus
【種 名】ハチ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】３ｇ
【撮影日】平成２３年１０月２９日（土）
【コメント】
皮目です。
黄褐色の体色に、長い胸鰭が特徴。
小振りなものが多いので、鰭棘を丁寧に取り除いた後、
油でよくカラッと揚げる食べれ、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
はち干物
2012年11月21日
【学 名】Apistus carinatus
【種 名】ハチ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】３ｇ
【撮影日】平成２３年１０月２９日（土）
【コメント】
身は、やや透明感のある白濁した白身をしている。
口の中や胃袋は、綺麗な白色をしている。
小振りなものが多いので、
油でカラッと揚げると丸ごと食べれ、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
しろかさご干物
2012年11月20日
【学 名】Setarches guentheri
【種 名】シロカサゴ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１７５ｇ
【撮影日】平成２０年３月２０日（木）
【コメント】
皮目です。
皮色は、目を見張る鮮やかな朱色をしている。
沼津では「アカカサゴ」と呼ばれ、愛されている。
鋭利な背鰭に注意が必要。
小振りなものはよく油で揚げると丸ごと食べれ、お勧めです。
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しろかさご干物
2012年11月19日
【学 名】Setarches guentheri
【種 名】シロカサゴ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１７５ｇ
【撮影日】平成２０年３月２０日（木）
【コメント】
身は、透明感のある白身をしている。
口の中や胃袋は黒色をしている。
クセのない味わいが特徴ですが、
小振りなものはよく油で揚げると丸ごと食べれ、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
ひめさつまかさご干物
2012年11月18日
【学 名】Scorpaenopsis cotticeps
【種 名】ヒメサツマカサゴ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１１ｇ
【撮影日】平成２１年６月２５日（木）
【コメント】
皮目です。
全体的に朱色の美しい皮色をしている。
顔つき厳つく、体つき短く膨らんでいる。
背鰭などは除去する必要がある。
小振りなので唐揚げなどで、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m