【学 名】Paracaesio caerulea
【種 名】アオダイ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】７２０ｇ
【撮影日】平成１９年７月２６日（木）
【ひと言】
大味で旨味が少ないとされるので、
醤油を垂らしてどうぞ。
上品な味わいで、お勧めです。
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橘水産 たちばな水産 駿河湾・沼津港 鮮魚や干物、各種水産加工製品
へだい干物
2011年9月07日
【学 名】Sparus sarba
【種 名】ヘダイ干物
【学 名】Sparus sarba
【種 名】ヘダイ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１２６ｇ
【撮影日】平成２１年１０月１３日（火）
【ひと言】
皮目です。
光沢のある銀白色の美しい色合いをしています。
黒鯛に比べて
磯臭さが少ないといわれ、お勧めです。
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へだい干物
2011年9月06日
【学 名】Sparus sarba
【種 名】ヘダイ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１２６ｇ
【撮影日】平成２１年１０月１３日（火）
【ひと言】
白身で白濁色をしている。
シンプルな丸形のタイ科です。
別名シロダイとも呼ばれるほど
上品な味わいで、お勧めです。
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きちぬ干物
2011年9月01日
【学 名】Acanthopagrus latus
【種 名】キチヌ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】９６６ｇ
【撮影日】平成２１年１２月１４日（月）
【ひと言】
皮目です。
クロダイよりも色素が薄く、
鈍いシルバー色をしている。
鰭が黄色いのが特徴です。
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きちぬ干物
2011年8月31日
【学 名】Acanthopagrus latus
【種 名】キチヌ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】９６６ｇ
【撮影日】平成２１年１２月１４日（月）
【ひと言】
白身の美しい身色をしている。
食べるときのふっくらとした身の柔らかさと
美味しさを味わえ、お勧めです。
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ぎんがめあじ干物
2011年4月14日
【学 名】Caranx sexfasciatus
【種 名】ギンガメアジ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】７０ｇ
【撮影日】平成２０年１０月１０日（金）
【ひと言】
皮目です。
光沢のある銀紙を貼付けたように輝いている。
緑と黄色の色使いは魚としては、
なかなか希少です。
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ぎんがめあじ干物
2011年4月13日
【学 名】Caranx sexfasciatus
【種 名】ギンガメアジ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】７０ｇ
【撮影日】平成２０年１０月１０日（金）
【ひと言】
暖かくなる時候にまとまって漁獲される南方系の魚。
身が薄く、
脂のりも薄めですが、
沼津あじ干物のバリエーションでいかが？
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なんようかいわり干物
2011年4月12日
【学 名】Carangoides orthogrammus
【種 名】ナンヨウカイワリ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】３４４ｇ
【撮影日】平成２０年８月３１日（日）
【ひと言】
皮目です。
銀白色の美しい輝いた体表の中央に
無数の黄金色の斑点が不規則に散らばっており
美しく個性的であるが、
成長に伴い褐色斑になる。
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なんようかいわり干物
2011年4月11日
【学 名】Carangoides orthogrammus
【種 名】ナンヨウカイワリ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】３４４ｇ
【撮影日】平成２０年８月３１日（日）
【ひと言】
南方系のアジであり、あまり漁獲されない。
味覚的にはシマアジに劣らないとされるが、
白身の繊細な脂がのりとても美味です。
出会ったら即買いです。
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こばんあじ干物
2011年4月06日
【学 名】Trachinotus baillonii
【種 名】コバンアジ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】３３９ｇ
【撮影日】平成２１年９月１４日（月）
【ひと言】
姿形が小判の形をしているのが特徴。
小判といえど黄金色をしている訳でなく、専ら珍しい銀小判。
体表にある２〜３個の黒斑は愛嬌ですか！？
南方系のアジであり、あまり漁獲されません。
アジ科の中でもゼイゴと呼ばれる稜鱗が無いのはなぜだろうか。
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