【学 名】Caelorinchus parallelus
【種 名】ソロイヒゲ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】９０ｇ
【撮影日】平成２２年４月３０日（金）
【コメント】
身は、透明感のあるうつくしい白身をしている。
身質は水分が多いためか、とても柔らかく瑞々しい。
吻は長く尖り、体形は尻尾に向って極端に細長くなる。
淡白な味わいでぶつ切りにして唐揚げでも、お勧めです。
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橘水産 たちばな水産 駿河湾・沼津港 鮮魚や干物、各種水産加工製品
すじだら干物
2012年12月26日
【学 名】Hymenocephalus striatissimus
【種 名】スジダラ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】７ｇ
【撮影日】平成２１年１１月１８日（水）
【コメント】
皮目です。
体色は光沢のある銀白色で、尻尾に向って色素がなくなる。
中骨は黒い部分がありその為か、透けて見える。
眼や頭部が大きいために、
頭から丸々唐揚げなどでも、お勧めです。
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すじだら干物
2012年12月25日
【学 名】Hymenocephalus striatissimus
【種 名】スジダラ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】７ｇ
【撮影日】平成２１年１１月１８日（水）
【コメント】
身は、透明感のある澄んだ白身をしている。
身質や腹部はとても柔らかく、崩れやすい。
体形は尻尾に向って極端に細長くなる。
淡白な味わいで唐揚げなどでも、お勧めです。
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さがみそこだら干物
2012年12月24日
【学 名】Ventrifossa garmani
【種 名】サガミソコダラ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】４３ｇ
【撮影日】平成２３年１月１４日（金）
【コメント】
皮目です。
皮目は一様に光沢のある銀白色をしているが、
腹部は黒く、薄く柔らかで捌くのに一苦労。
体つきは尻尾に向って極端に細長くなる。
頭部は大きいので素揚げなどでも、お勧めです。
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さがみそこだら干物
2012年12月23日
【学 名】Ventrifossa garmani
【種 名】サガミソコダラ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】４３ｇ
【撮影日】平成２３年１月１４日（金）
【コメント】
身は、やや白濁した白身をしている。
身質や腹部はとても柔らかく、崩れやすい。
体形は尻尾に向って極端に細長くなる。
淡白な味わいで唐揚げなどでも、お勧めです。
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こまい干物
2012年12月22日
【学 名】Eleginus gracilis
【種 名】コマイ干物
【原産地】北海道産（オホーツク海産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】２０ｇ
【撮影日】平成２２年１月８日（金）
【コメント】
小ぶりのコマイです。
皮色は、全体的に褐色をしている。
各鰭は、黄色に近い色合いをしているのが特徴か。
淡白で、身質はとても柔らかく、お勧めです。
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こまい干物
2012年12月21日
【学 名】Eleginus gracilis
【種 名】コマイ干物
【原産地】北海道産（オホーツク海産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】３５ｇ
【撮影日】平成２２年１月８日（金）
【コメント】
大ぶりのコマイです。
皮色は、全体的に褐色をしている。
各鰭は、黄色に近い色合いをしているのが特徴か。
淡白で、身質はとても柔らかく、お勧めです。
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かただら干物
2012年12月20日
【学 名】Gadomus colletti
【種 名】カタダラ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】９７ｇ
【撮影日】平成２４年１０月１５日（月）
【コメント】
皮目です。
皮色は美しく、淡いピンク色をしている。
胸鰭や腹鰭などが細長く糸状に伸長している。
体形は、尻尾に向かい細長くなる。
頭部が大きめなので唐揚げなどでも、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
かただら干物
2012年12月19日
【学 名】Gadomus colletti
【種 名】カタダラ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】９７ｇ
【撮影日】平成２４年１０月１５日（月）
【コメント】
身は、ややピンクがかったうつくしい白身をしている。
身質はとても柔らかく、崩れやすい。
体形は尻尾に向って細長い。
淡白な味わいでバター焼などでも、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
おにひげ干物
2012年12月18日
【学 名】Caelorinchus gilberti
【種 名】オニヒゲ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】６６ｇ
【撮影日】平成２４年１０月１１日（木）
【コメント】
皮目です。
体色は、灰色をしている。
鱗が大きく、ザラザラとした皮膚棘を持つ。
吻が尖っていて、口の周りは滑らかな手触りがする。
棘など丸々唐揚げなどでも、お勧めです。
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