【学 名】Chromis analis
【種 名】コガネスズメダイ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】２７ｇ
【撮影日】平成２１年９月２７日（日）
【ひと言】
身は白濁色をしていて美しい。
骨離れは余り良くないが、
とても脂がのっていて、お勧めです。
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橘水産 たちばな水産 駿河湾・沼津港 鮮魚や干物、各種水産加工製品
いそすずめだい干物
2011年11月28日
【学 名】Abudefduf notatus
【種 名】イソスズメダイ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１ｇ
【撮影日】平成２１年９月８日（火）
【ひと言】
皮目です。
グレーの色合いで特徴が少なく、
食感としての鱗も気になる。
全て食べれる唐揚などで、お勧めです。
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いそすずめだい干物
2011年11月27日
【学 名】Abudefduf notatus
【種 名】イソスズメダイ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１ｇ
【撮影日】平成２１年９月８日（火）
【ひと言】
身は透明感のある白身をしている。
小ぶりなものが多いが、
身色はとても美しく、お勧めです。
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ぼろさくらだい干物
2011年11月26日
【学 名】Odontanthias rhodopeplus
【種 名】ボロサクラダイ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１９１ｇ
【撮影日】平成２０年８月１０日（日）
【ひと言】
皮目です。
赤、黄、橙色と非常にカラフルで
美しい色合いをしている。
尾柄前に無数の白斑があるのも特徴。
料理映えする逸品で、お勧めです。
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ぼろさくらだい干物
2011年11月25日
【学 名】Odontanthias rhodopeplus
【種 名】ボロサクラダイ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１９１ｇ
【撮影日】平成２０年８月１０日（日）
【ひと言】
美しい白身で透明感があります。
淡白でクセがない味わいで、
焼くと香ばしく、お勧めです。
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さくらだい干物（雄）
2011年11月20日
【学 名】Sacura margaritacea
【種 名】サクラダイ干物（♂）
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】６８ｇ
【撮影日】平成２０年２月１９日（火）
【ひと言】
皮目です。
赤色かオレンジ色の美しく気品のある色合いをしている。
皮下に脂とコクがあり美味です。
名前負けしない豊かな風味で、お勧めです。
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さくらだい干物（雄）
2011年11月19日
【学 名】Sacura margaritacea
【種 名】サクラダイ干物（♂）
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】６８ｇ
【撮影日】平成２０年２月１９日（火）
【ひと言】
透明感のある白身をしている。
身はほのかに甘味がある。
クセが少なく、独特の旨味があり、お勧めです。
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ころだい干物
2011年11月18日
【学 名】Diagramma pictum
【種 名】コロダイ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】２７２ｇ
【撮影日】平成２２年１１月４日（木）
【ひと言】
皮目です。
鈍い灰色地に、多くの黄褐色の斑点がある。
皮下に旨味があり、油を使う料理に向く。
美味しく食べれ、お勧めです。
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ころだい干物
2011年11月17日
【学 名】Diagramma pictum
【種 名】コロダイ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】２７２ｇ
【撮影日】平成２２年１１月４日（木）
【ひと言】
透明感のある白身をしている。
身はほのかに甘味がある。
クセの少ない白身で、独特の旨味があり、お勧めです。
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げんろくだい干物
2011年11月14日
【学 名】Chaetodon modestus
【種 名】ゲンロクダイ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】３１ｇ
【撮影日】平成２２年６月１４日（火）
【ひと言】
皮目です。
黄褐色の太い帯が走っている。
皮は硬くザラザラしているので、
油で揚げるなどしたら美味しく食べられ、お勧めです。
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