【学 名】Pseudobalistes flavimarginatus
【種 名】キヘリモンガラ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】２ｇ
【撮影日】平成２０年９月４日（木）
【コメント】
身色は、白濁した白身をしている。
身は、丸くしっかりとしている。
背鰭は堅く注意が必要。
小さいが食用となり、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
橘水産 たちばな水産 駿河湾・沼津港 鮮魚や干物、各種水産加工製品
おきはぎ干物
2012年6月05日
【学 名】Abalistes stellatus
【種 名】オキハギ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】５８４ｇ
【撮影日】平成２１年１０月２日（金）
【コメント】
皮目です。
皮は、網目模様に黄色斑がありグロテスク。
強大な背鰭も特徴で、取扱には注意が必要。
皮や骨はとても硬く、除去する。
ボリューム感あり、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
おきはぎ干物
2012年6月04日
【学 名】Abalistes stellatus
【種 名】オキハギ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】５８４ｇ
【撮影日】平成２１年１０月２日（金）
【コメント】
身色は、白濁した白身をしている。
モンガラハギの仲間では味の評価は高いようです。
身が厚くボリュームがあり、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
にせかんらんはぎ干物
2012年6月01日
【学 名】Acanthurus dussumieri
【種 名】ニセカンランハギ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】４９ｇ
【撮影日】平成２２年９月２６日（日）
【コメント】
皮目です。
体表は、暗褐色をしている。
身はそこそこ肉厚ですが、小ぶりなために、
油で揚げるなどで、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
にせかんらんはぎ干物
2012年5月31日
【学 名】Acanthurus dussumieri
【種 名】ニセカンランハギ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】４９ｇ
【撮影日】平成２２年９月２６日（日）
【コメント】
脂がのっている証し、白濁した白身をしている。
ふっくら丸々とした体形をしている。
小ぶりなものが多いですが、お勧めです。
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ごまてんぐはぎもどき干物
2012年5月28日
【学 名】Naso maculatus
【種 名】ゴマテングハギモドキ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】３２９ｇ
【撮影日】平成２１年１２月６日（日）
【コメント】
皮目です。
まるでゴマを振ったような斑紋が見られるのが特徴。
通常は、堅く食べれない頭を落し皮を剥ぎます。
肉厚なため食べごたえあり、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
ごまてんぐはぎもどき干物
2012年5月27日
【学 名】Naso maculatus
【種 名】ゴマテングハギモドキ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】３２９ｇ
【撮影日】平成２１年１２月６日（日）
【コメント】
ふっくら丸い体形をしている。
身色は、やや褐色がかった白身をしている。
大きいサイズが多く、身厚のボリューミーで、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
そうしはぎ干物
2012年5月26日
【学 名】Aluterus scriptus
【種 名】ソウシハギ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】８ｇ
【撮影日】平成２２年８月１１日（水）
【コメント】
皮目です。
体色は、黄色、緑色などをしている。
体に斑紋があるのも特徴です。
グロテスクで全く食べる気がしない。
また、内臓に「パリトキシン」という猛毒がある場合が多いので、管理と注意が必要。
是非、干物のまち沼津でご覧あれ・・・m(._.)m
そうしはぎ干物
2012年5月25日
【学 名】Aluterus scriptus
【種 名】ソウシハギ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】８ｇ
【撮影日】平成２２年８月１１日（水）
【コメント】
細長い体形とともに、身はとても薄く、
可食部は少ない。
身色は、透明感のある白色をしている。
内臓に「パリトキシン」という猛毒がある場合が多いので、管理と注意が必要。
是非、干物のまち沼津でご覧あれ・・・m(._.)m
きびれかわはぎ干物
2012年5月22日
【学 名】Thamnaconus modestoides
【種 名】キビレカワハギ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１３８ｇ
【撮影日】平成２１年３月２９日（日）
【コメント】
皮目です。
各鰭が黄色いのが特徴。
通常は皮を剥ぎ、頭を落します。
身に旨味あり、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m