【学 名】Hexagrammos agrammus
【種 名】クジメ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】３５ｇ
【撮影日】平成１９年６月２５日（月）
【コメント】
身は、白濁した美しい白身をしている。
小振りだが、繊細な味わいは上々。
ホッケのように脂のっており、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
橘水産 たちばな水産 駿河湾・沼津港 鮮魚や干物、各種水産加工製品
みなみわにぎす干物
2012年7月31日
【学 名】Champsodon longipinnis
【種 名】ミナミワニギス干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】９ｇ
【撮影日】平成１９年１１月１９日（月）
【コメント】
皮目です。
細長い体と比べて、大きな頭部をしている。
グロテスクな顔立ちで、
これぞ深海魚と呼べる容姿であり、お勧めです。
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みなみわにぎす干物
2012年7月30日
【学 名】Champsodon longipinnis
【種 名】ミナミワニギス干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】９ｇ
【撮影日】平成１９年１１月１９日（月）
【コメント】
やや透き通った白身をしている。
身質は、モチモチ感があり、練り製品に向いている。
ワニギスよりも細身か。
小ぶりなため揚げるなどで、お勧めです。
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かごしまにぎす干物
2012年7月25日
【学 名】Argentina kagoshimae
【種 名】カゴシマニギス干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】４２ｇ
【撮影日】平成２１年１２月６日（日）
【コメント】
皮目です。
皮色は、淡い緑褐色系をしている。
ニギスよりも吻が伸びた感がある。
上品な味わいなこともあり、お勧めです。
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かごしまにぎす干物
2012年7月24日
【学 名】Argentina kagoshimae
【種 名】カゴシマニギス干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】４２ｇ
【撮影日】平成２１年１２月６日（日）
【コメント】
身色は、ニギスよりも透明感のある白色をしている。
身質は、柔らかく上品。
小骨が多いが油で揚げるなど、お勧めです。
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ひめてんぐはぎ干物
2012年6月13日
【学 名】Naso annulatus
【種 名】ヒメテングハギ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】９ｇ
【撮影日】平成１９年６月１０日（日）
【コメント】
皮目です。
全体的に灰色の皮色に、黒斑が散らばっている。
表面はザラザラとしていることや、大きな背鰭を持つので、
油で揚げるなどで、お勧めです。
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ひめてんぐはぎ干物
2012年6月12日
【学 名】Naso annulatus
【種 名】ヒメテングハギ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】９ｇ
【撮影日】平成１９年６月１０日（日）
【コメント】
身は薄いが、白濁した白身をしている。
腹袋は銀色をしているので丁寧に除去する。
小さいので油で揚げるなどで、お勧めです。
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なめもんがら干物
2012年6月11日
【学 名】Xanthichthys mento
【種 名】ナメモンガラ干物（♂）
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】２４２ｇ
【撮影日】平成２０年８月３１日（日）
【コメント】
皮目です。
皮がとても堅く、捌くのに一苦労。
色目は黄色くグロテスク、
また厳ついために皮を剥ぐべきか。
味わいはクセが少なく、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
なめもんがら干物
2012年6月10日
【学 名】Xanthichthys mento
【種 名】ナメモンガラ干物（♂）
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】２４２ｇ
【撮影日】平成２０年８月３１日（日）
【コメント】
身色は、やや赤みを帯びた白身をしている。
身はとても厚く、ボリュームはある。
旨味が少ないために味付け等で、お勧めです。
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きへりもんがら干物
2012年6月09日
【学 名】Pseudobalistes flavimarginatus
【種 名】キヘリモンガラ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】２ｇ
【撮影日】平成２０年９月４日（木）
【コメント】
皮目です。
皮色は灰白色をして黒点がみられる。
皮はザラザラとしていているので、塩焼なら剥いだ方がよいか。
敢えて食べるならば、油で揚げるなどで、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m