【学 名】Epinephelus areolatus
【種 名】オオモンハタ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】９３ｇ
【撮影日】平成２１年１０月１６日（南）
【コメント】
身は、美しい色合いの白身。
身質は柔らかく、ほぐれやすい。
味わい薄いために油使うなどで、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
橘水産 たちばな水産 駿河湾・沼津港 鮮魚や干物、各種水産加工製品
いやごはた干物
2012年8月26日
【学 名】Epinephelus poecilonotus
【種 名】イヤゴハタ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１７７ｇ
【撮影日】平成２２年４月１８日（日）
【コメント】
皮目です。
褐色に茶色の縞や斑点が散らばるのが特徴。
油で揚げたりすると、
皮目パリパリとした食感で、お勧めです。
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いやごはた干物
2012年8月25日
【学 名】Epinephelus poecilonotus
【種 名】イヤゴハタ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１７７ｇ
【撮影日】平成２２年４月１８日（日）
【コメント】
身色は、白身で透明感のある美しい色合をしている。
身質はしっかりとしていて、クセの少ない味わい。
醤油をかける等で、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
あずきはた干物
2012年8月22日
【学 名】Anyperodon leucogrammicus
【種 名】アズキハタ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】４８１ｇ
【撮影日】平成１９年１２月１５日（金）
【コメント】
皮目です。
褐色地に、小豆大の無数の斑点があります。
沼津ではぼちぼち獲れます。
色合い姿ともにややグロテスクですが、
味わいはクセが少なく上々で、お勧めです。
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あずきはた干物
2012年8月21日
【学 名】Anyperodon leucogrammicus
【種 名】アズキハタ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】４８１ｇ
【撮影日】平成１９年１２月１５日（金）
【コメント】
身色は、白身で美しい色合いをしている。
身質はしっかりとして、また身も厚めです。
クセの少ない味わいで、お勧めです。
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あかはた干物
2012年8月20日
【学 名】Epinephelus fasciatus
【種 名】アカハタ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】３６５ｇ
【撮影日】平成１９年１２月１４日（金）
【コメント】
皮目です。
鮮やかな朱色をしている。
味わい薄いために、醤油を垂らしたり、
皮も揚げるなどで食べれ、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
あかはた干物
2012年8月19日
【学 名】Epinephelus fasciatus
【種 名】アカハタ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】３６５ｇ
【撮影日】平成１９年１２月１４日（金）
【コメント】
身は、透明感のある美しい白身をしている。
身質は柔らかく、ほぐれやすい。
味わい薄いために揚げるなどで、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
あおはた干物
2012年8月18日
【学 名】Epinephelus awoara
【種 名】アオハタ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】２２１ｇ
【撮影日】平成１９年８月２０日（木）
【コメント】
皮目です。
黄色い皮目をしているために、「黄羽太」とも呼ばれる。
黄色い魚は魚の多様性を伝えてくれます。
皮下に脂があることと、身が厚くつまっている感があるため
ボリューム感があり、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
あおはた干物
2012年8月17日
【学 名】Epinephelus awoara
【種 名】アオハタ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】２２１ｇ
【撮影日】平成１９年８月２０日（木）
【コメント】
黄色い皮目をしているために、「黄羽太」とも呼ばれる。
身は、全体的に美しい白身をしている。
腹も身が厚めで、しっかりとした身質をしている。
クセの少ない味わいで、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
くじめ干物
2012年8月12日
【学 名】Hexagrammos agrammus
【種 名】クジメ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】３５ｇ
【撮影日】平成１９年６月２５日（月）
【コメント】
皮目です。
褐色地に複雑な斑模様が走る。
小振りだが、その分、鱗も気になりづらい。
皮下にも脂がのっていて、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m