【学 名】Erythrocles schlegelii
【種 名】ハチビキ干物
【原産地】静岡県産(駿河湾産)
【加工地】静岡県(沼津加工)
【重 量】85g
【撮影日】平成22年5月17日(月)
【コメント】
皮目です。
沼津で別名「赤鯖」と呼ばれるように、
背部は深い赤色、腹部は淡い朱色をしている。
クセが少ない上品な味わいなので
油を使った調理法でも、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
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