【学 名】Eleginus gracilis
【種 名】コマイ干物
【原産地】北海道産（オホーツク海産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】３５ｇ
【撮影日】平成２２年１月８日（金）
【コメント】
大ぶりのコマイです。
皮色は、全体的に褐色をしている。
各鰭は、黄色に近い色合いをしているのが特徴か。
淡白で、身質はとても柔らかく、お勧めです。
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橘水産 たちばな水産 駿河湾・沼津港 鮮魚や干物、各種水産加工製品
かただら干物
2012年12月20日
【学 名】Gadomus colletti
【種 名】カタダラ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】９７ｇ
【撮影日】平成２４年１０月１５日（月）
【コメント】
皮目です。
皮色は美しく、淡いピンク色をしている。
胸鰭や腹鰭などが細長く糸状に伸長している。
体形は、尻尾に向かい細長くなる。
頭部が大きめなので唐揚げなどでも、お勧めです。
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かただら干物
2012年12月19日
【学 名】Gadomus colletti
【種 名】カタダラ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】９７ｇ
【撮影日】平成２４年１０月１５日（月）
【コメント】
身は、ややピンクがかったうつくしい白身をしている。
身質はとても柔らかく、崩れやすい。
体形は尻尾に向って細長い。
淡白な味わいでバター焼などでも、お勧めです。
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おにひげ干物
2012年12月18日
【学 名】Caelorinchus gilberti
【種 名】オニヒゲ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】６６ｇ
【撮影日】平成２４年１０月１１日（木）
【コメント】
皮目です。
体色は、灰色をしている。
鱗が大きく、ザラザラとした皮膚棘を持つ。
吻が尖っていて、口の周りは滑らかな手触りがする。
棘など丸々唐揚げなどでも、お勧めです。
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おにひげ干物
2012年12月17日
【学 名】Caelorinchus gilberti
【種 名】オニヒゲ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】６６ｇ
【撮影日】平成２４年１０月１１日（木）
【コメント】
身は、やや白濁したうつくしい白身をしている。
腹膜は黒く、面積が大きい。
体形は尻尾に向って細長く、身質はしっかりしている。
淡白な味わいでバター焼などでも、お勧めです。
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いばらひげ干物
2012年12月16日
【学 名】Coryphaenoides acrolepis
【種 名】イバラヒゲ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１０ｇ
【撮影日】平成１９年１１月１２日（月）
【コメント】
皮目です。
皮色は、全体的に銀灰色をしている。
眼は大きく、吻は短めです。
唐揚げで頭から食べるなどで、お勧めです。
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いばらひげ干物
2012年12月15日
【学 名】Coryphaenoides acrolepis
【種 名】イバラヒゲ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１０ｇ
【撮影日】平成１９年１１月１２日（月）
【コメント】
身は、透明感のある白身をしている。
体形は尻尾に向って細長く、身は柔らかい。
小振りなものが多いので、
唐揚げで頭から食べるなどで、お勧めです。
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うみどじょう干物
2012年12月14日
【学 名】Sirembo imberbis
【種 名】ウミドジョウ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】６ｇ
【撮影日】平成２２年５月３１日（月）
【コメント】
皮目です。
ややピンクがかった褐色をしている。
体形は細長く、腹膜は白い。
顎髭をたくわえるために泥鰌の名を持ったのか。
小振りなので唐揚げなどで、お勧めです。
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うみどじょう干物
2012年12月13日
【学 名】Sirembo imberbis
【種 名】ウミドジョウ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】６ｇ
【撮影日】平成２２年５月３１日（月）
【コメント】
身は、やや透明感のある美しい白身をしている。
体形は細長く、腹膜は白い。
小振りなものが多く、小骨の多さが気になるために、
唐揚げなどで、お勧めです。
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よろいいたちうお干物
2012年12月12日
【学 名】Hoplobrotula armata
【種 名】ヨロイイタチウオ干物
【原産地】静岡県産（駿河湾産）
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１６４ｇ
【撮影日】平成２１年１１月９日（月）
【コメント】
皮目です。
皮色は、淡いピンク色をしており上品。
頭部は硬く、鰓蓋の棘に注意が必要。
皮下まで上品な味わいで、お勧めです。
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