【学 名】Mallotus villosus
【種 名】カラフトシシャモ干物（♂）
【原産地】カナダ産
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１４ｇ
【撮影日】平成２２年５月１８日（火）
【コメント】
皮色は灰褐色、身は白身をしている。
骨まで柔らかく、シンプルに脂がのっています。
雄雌の区別として、雄は臀鰭が大きく発達していることなどがあげられる。
淡白な味わいのために唐揚げなどでも、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
橘水産 たちばな水産 駿河湾・沼津港 鮮魚や干物、各種水産加工製品
からふとししゃも干物（雄）
2013年1月26日
【学 名】Mallotus villosus
【種 名】カラフトシシャモ干物（♂）
【原産地】カナダ産
【加工地】静岡県（沼津加工）
【重 量】１９ｇ
【撮影日】平成２２年５月１８日（火）
【コメント】
皮色は灰褐色、身は透明感のある白身をしている。
身質はホクホクと柔らかく脂がのっている。
雄雌の体形の違いとしては、臀鰭が大きく発達していることが特徴です。
淡白な味わいなので唐揚げなどでも、お勧めです。
是非、干物のまち沼津でお求めあれ・・・m(._.)m
カテゴリー からふとししゃも（♂）
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