橘水産　たちばな水産　駿河湾・沼津港　鮮魚や干物、各種水産加工製品

〜東京電力管内（沼津）からの一提案〜

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夏場に向けての節電や企業の移転、輪番制などのニュースがある中、

今、喫緊課題の電力不足見込みを払拭することが求められています。

この度、節電の必要性から生まれた

電力不足を解消できうる可能性を秘めた商品のひとつを

提案させて戴きます。

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業界的に「オリーブオイル漬」の手法が広がりを見せれば、

電力不安を吹き飛ばす有効な手段の一つになりうると思えます。

困難な時代に

製法特許などとる予定はございませんので、

是非、皆様でつくりませんか？

作り方は至って簡単、従来アンチョビや、

まぐろ・かつお缶詰などで使用されている方法の簡素版です。

メールでお問合せいただければお教えします。

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「エコな商品」をたくさん創り出す努力が求められてます。

メーカーとしては、微力ですが、とても有効な手段だと思います。

【紹介】簡単調理、新感覚の開き。

【材料】エコあじひらき

【下ごしらえ】

１）商品をそのまま半解凍します。

２）半解凍した商品を袋から取り出します。

３）フライパンにホイルを敷きます。

【調理】

１）フライパンを余熱する。

２）温まったフライパンに商品を投入。

３）片面に焼き目が付いたら裏返し良く焼く。

４）お好みで大根おろし、柑橘類などを添えてどうぞ。

【ポイント】

１）ホイルで包み焼きにすると、上手に中まで火が通ります。

２）ホイルに包み調理し、裏返すと身が崩れずに上手に焼けます。

【注意点】

１）身が崩れるので、余りいじらないこと。

２）焼きたてをお召し上がり下さい。

東電管内の沼津なので、

まちの明かりが全て消えた15日の夕刻、

当たり前に光る信号機、コンビニから自販機の電気まで消えてしまい、

ひとの気配もなく、これはいったい何なのか？

とたいへん心細く感じました。

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わたくしたちに今出来ることは？

メーカーとして出来ることは？

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弊社の節電への取組みとしては、今現在

営業冷蔵庫の温度２０％ダウンを行っておりますが、

温度設定にも商品の品質管理上、上限がございます。

そこで根本的に解決できないか見つめ直すため、

弊社なりのRMを作成してみました（図）

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結果として、使用電力を極力抑えた商品づくりも求められ

もう一つの電力消費の柱である製造ラインの見直しも必要

との結論に至りました。

（もちろん、水道ポンプや加工場の微電気は使用しますが・・・）

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非常に微力ではございますが、一メーカーとして

代えれるものは代え、

代えれないものは代えず、

夏場へ向けての使用電力をリデュースした

”エコ”に限りなく近い商品づくりへ向け

取組みさせていただきます。