【材料】まぐろ、ネギ５cm、酒適量、お茶【下ごしらえ】
１）商品の封を切らず、そのまま流水で半解凍（５分程度）
２）ネギを千切りにして、白髪ネギを作ります。
【調理】
１）臭みを飛ばすためにまぐろに酒をハケなどで塗ります。
２）網や七輪を加熱し、まぐろの盛りつけが上になる方から焼きます。
３）焼きながら反対側も酒を落します。
【盛付】
１）どんぶりにご飯を盛ります。
２）ご飯の上にまぐろをのせます。
３）白髪ネギを立てます。
４）お茶をかけて茶漬けにしても美味しいです。
【注意点】
１）皮も食べれますが、剥がして両面を良く焼くと、ぱりぱり食感でより美味しくなります。
２）盛りつける前にどんぶりを温めてましょう。