螢雑魚 ホタルジャコ
漁獲日： 冬（１２月）
漁獲地： 静岡県
重量 ： ３９ｇ
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分析データ （ホタルジャコ生・身）
１００ｇあたり
熱量： ７９ｋｃａｌ (l.68kcal / h.90kcal)
たんぱく質： １７.０ｇ (l.15.1g / h.18.5g)
脂質： ０.６ｇ (l.0.1g / h.1.1g)
炭水化物： １.５ｇ (l.1.2g / h.1.7g)
ナトリウム： ４７０ｍｇ (l.470mg / h.470mg)
塩分： １.２ｇ (l.1.2g / h.1.2g)
水分： ８０.６ｇ (l.78.9g / h.83.1g)
温度： １９.４℃
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歩留まり： ６４.１％ （可食部 ※生食用として）
身： ２５ｇ
（カマ： ４ｇ）
鱗： １ｇ
頭部： ７ｇ
中骨： ４ｇ
内臓： ３ｇ
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コメント：
口をあけると喉が真っ黒なノドグロ兄弟。
鰭はピンクで気品がある。
皮目もピンク色で、鱗は光沢のある銀色をしている。
