静岡県沼津市の橘水産です。駿河湾より新鮮な鮮魚、美味しい沼津ひもの、上質な各種水産加工品などを製造・販売しております。

橘水産 たちばな水産 駿河湾・沼津港 鮮魚や干物、各種水産加工製品

おさかなデータ分析室 沼津 橘水産

主要栄養成分(かすみさくらだい生・腹部)

霞桜鯛    カスミサクラダイ 小

漁獲日:   冬(12月)

漁獲地:   静岡県

重量 :   48g

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分析データ (カスミサクラダイ生・腹部)

100gあたり

熱量:     87kcal (l.83kcal    /   h.91kcal)

たんぱく質: 13.9g     (l.13.8g     /   h.14.1g)

脂質:     3.2g     (l.2.8g       /   h.3.6g)

炭水化物:   0.6g     (l.0.5g       /   h.0.6g)

ナトリウム: 450mg     (l.430mg   /   h.470mg)

塩分:     1.1g     (l.1.1g       /   h.1.2g)

水分:    81.2g     (l.80.9g     /   h.81.6g)

温度:    16.0℃

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歩留まり:  56.2% (可食部  ※生食用として)

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身:      27g

(カマ:     5g)

鱗:       1g

頭部:      8g

中骨:      5g

内臓:      5g

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コメント:

すわりのよいすり身が出来る。

すり身はアマダイに似ていて香ばしい香りがする。

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