似鱚 ニギス
漁獲日： 冬（１２月）
漁獲地： 静岡県
重量 ： ３７ｇ
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分析データ （ニギス生・腹部）
１００ｇあたり
熱量： ９８ｋｃａｌ (l.86kcal / h.111kcal)
たんぱく質： １８.６ｇ (l.14.1g / h.21.7g)
脂質： ２.７ｇ (l.2.5g / h.2.8g)
炭水化物： ０.６ｇ (l.0.1g / h.1.1g)
ナトリウム： ６１７ｍｇ (l.590mg / h.630mg)
塩分： １.６ｇ (l.1.5g / h.1.6g)
水分： ７７.４ｇ (l.74.2g / h.81.0g)
温度： ２０.４℃
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歩留まり： ７０.３％ （可食部 ※生食用として）
身： ２６ｇ
（カマ： １ｇ）
鱗： ０ｇ （鱗はない）
頭部： ５ｇ
中骨： ５ｇ
内臓： ３ｇ
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コメント：
身質はしっかりしていて刃がザクザク入る。
身はやや赤みがはしる。
