似鱚 ニギス
漁獲日： 冬（１２月）
漁獲地： 静岡県
重量 ： ３７ｇ
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分析データ （ニギス生・身）
１００ｇあたり
熱量： ９０ｋｃａｌ (l.86kcal / h.97kcal)
たんぱく質： １８.５ｇ (l.17.6g / h.19.9g)
脂質： １.８ｇ (l.1.7g / h.1.9g)
炭水化物： ０.２ｇ (l.0.0g / h.0.1g)
ナトリウム： ６１７ｍｇ (l.590mg / h.630mg)
塩分： １.６ｇ (l.1.5g / h.1.6g)
水分： ７８.６ｇ (l.77.1g / h.79.5g)
温度： ２０.５℃
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歩留まり： ７０.３％ （可食部 ※生食用として）
身： ２６ｇ
（カマ： １ｇ）
鱗： ０ｇ （鱗はない）
頭部： ５ｇ
中骨： ５ｇ
内臓： ３ｇ
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コメント：
吻が長くやや尖っている。
歩留まりはよく、鱗もひかなくてよい調理の優等生。
