鞆目光 トモメヒカリ
漁獲日： 冬（１２月）
漁獲地： 静岡県
重量 ： ８９ｇ
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分析データ （トモメヒカリ生・腹部）
１００ｇあたり
熱量： １６５ｋｃａｌ (l.145kcal / h.179kcal)
たんぱく質： １７.３ｇ (l.15.6g / h.18.4g)
脂質： １０.７ｇ (l.10.4g / h.10.9g)
炭水化物： １.２ｇ (l.0.8g / h.1.8g)
ナトリウム： ４８３ｍｇ (l.430mg / h.510mg)
塩分： １.２ｇ (l.1.1g / h.1.3g)
水分： ７０.７ｇ (l.68.8g / h.73.8g)
温度： １７.４℃
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歩留まり： ５３.９％ （可食部 ※生食用として）
身： ４８ｇ
（カマ： １０ｇ）
鱗： ３ｇ
頭部： １０ｇ
中骨： １１ｇ
内臓： １０ｇ
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コメント：
腹膜は黒いが、すすいですぐ除ける。
共食いなのか、胃よりアオメエソがでてきた。
