鞆目光 トモメヒカリ
漁獲日： 冬（１２月）
漁獲地： 静岡県
重量 ： ８９ｇ
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分析データ （トモメヒカリ生・身）
１００ｇあたり
熱量： １３９ｋｃａｌ (l.123kcal / h.145kcal)
たんぱく質： １７.２ｇ (l.15.6g / h.20.1g)
脂質： ７.３ｇ (l.5.9g / h.8.8g)
炭水化物： １.１ｇ (l.0.8g / h.1.5g)
ナトリウム： ４８３ｍｇ (l.470mg / h.510mg)
塩分： １.２ｇ (l.1.2g / h.1.3g)
水分： ７３.３ｇ (l.70.6g / h.75.6g)
温度： １７.３℃
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歩留まり： ５３.９％ （可食部 ※生食用として）
身： ４８ｇ
（カマ： １０ｇ）
鱗： ３ｇ
頭部： １０ｇ
中骨： １１ｇ
内臓： １０ｇ
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コメント：
背部が発達してるのか、やや盛りあがっている。
はがれやすいがしっかりと腹鰭、臀鰭間まで鱗がある。
