赤鯵 アカアジ
漁獲日： 冬（１２月）
漁獲地： 静岡県
重量 ： １４２ｇ
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分析データ （アカアジ生・腹部）
１００ｇあたり
熱量： １３３ｋｃａｌ (l.128kcal / h.137kcal)
たんぱく質： ２４.６ｇ (l.23.9g / h.25.3g)
脂質： ２.９ｇ (l.2.7g / h.3.1g)
炭水化物： １.７ｇ (l.1.2g / h.2.0g)
ナトリウム： ４５７ｍｇ (l.430mg / h.470mg)
塩分： １.２ｇ (l.1.1g / h.1.2g)
水分： ７０.１ｇ (l.69.3g / h.70.7g)
温度： １７.９℃
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歩留まり： ６５.５％ （可食部 ※生食用として）
身： ９３ｇ
（カマ： ８ｇ）
鱗： ２ｇ
頭部： １７ｇ
中骨： １２ｇ
内臓： １５ｇ
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コメント：
漁獲は少なめ。
ゼイゴはしっかりと存在する。
アジサバ科のさかなは、捌くと鮮血がでる。
