沖柊： オキヒイラギ
漁獲日： 春（５月）
漁獲地： 静岡県
重量 ： １２ｇ
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分析データ （オキヒイラギ生・身）
１００ｇあたり
熱量： ９２ｋｃａｌ (l.85kcal / h.98kcal)
たんぱく質： １４.３ｇ (l.13.3g / h.15.3g)
脂質： ２.６ｇ (l.2.4g / h.2.8g)
炭水化物： ２.８ｇ (l.2.6g / h.3.1g)
ナトリウム： ４７０ｍｇ (l.470mg / h.470mg)
塩分相当量： １.２ｇ (l.1.2g / h.1.2g)
水分： ８０.２ｇ (l.78.9g / h.81.6g)
温度： ２３.５℃
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歩留まり： ５８.３％ （可食部 ※身とカマ部の計）
身： ７ｇ
（カマ： １ｇ）
鱗： ０ｇ （ヌメリあり）
頭部： １ｇ
中骨： １ｇ
内臓： １ｇ
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コメント：
沼津ではジンタアジとも呼ばれ、生しらすとともに漁獲される。
銀白色の光沢のあるボディはうつくしい。
体表は滑らかにヌメリがある。
