珊瑚鰯 サンゴイワシ
漁獲日： 春（５月）
漁獲地： 静岡県
重量 ： １６ｇ
————————————————–
分析データ （サンゴイワシ生・身）
１００ｇあたり
熱量： １３２ｋｃａｌ (l.117kcal / h.140kcal)
たんぱく質： １７.７ｇ (l.15.7g / h.18.7g)
脂質： ６.５ｇ (l.5.8g / h.7.0g)
炭水化物： ０.６ｇ (l.0.5g / h.0.8g)
ナトリウム： ５９０ｍｇ (l.590mg / h.590mg)
塩分： １.４ｇ (l.1.4g / h.1.5g)
水分： ７４.５ｇ (l.73.1g / h.77.0g)
温度： ２３.３℃
————————————————–
歩留まり： ６２.５％ （可食部 ※生食用として）
身： ９ｇ
（カマ： １ｇ）
鱗： ０ｇ
頭部： ２ｇ
中骨： １ｇ
内臓： ２ｇ
（卵巣： １ｇ）
————————————————–
コメント：
ウロコは剥がれているのか、ほとんど見られなかった。
腹部と体表に発光器が並んでいる。
腹部から２本目の発光器のラインが尾柄の方まで伸びている。
