縒糸河豚 ヨリトフグ
漁獲日： 冬（１月）
漁獲地： 静岡県
重量 ： ４３０ｇ
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分析データ （ヨリトフグ生・腹部）
１００ｇあたり
熱量： ９３ｋｃａｌ (l.90kcal / h.94kcal)
たんぱく質： １８.９ｇ (l.18.2g / h.19.7g)
脂質： １.４ｇ (l.1.1g / h.2.0g)
炭水化物： １.０ｇ (l.0.8g / h.1.3g)
ナトリウム： ７３７ｍｇ (l.710mg / h.790mg)
塩分： １.９ｇ (l.1.8g / h.2.0g)
水分： ７７.６ｇ (l.76.9g / h.78.0g)
温度： ２０.３℃
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歩留まり： ４９.３％ （可食部 ※身、皮、精巣）
身： １１９ｇ
（カマ： ３８ｇ）
（身皮： ５６ｇ）
鱗： ０ｇ
頭部： １１７ｇ
（頭部皮： ２１ｇ）
中骨： １９ｇ
内臓： １６４ｇ
（鰓： １６ｇ）
（心臓： １ｇ）
（胃腸： １９ｇ）
（精巣： １６ｇ）
（肝臓： ３７ｇ）※食べれない
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コメント：
すり身はやわらかくもちもちしている。
胃からニギス、メヒカリ、スジダラが出てきた。
