夕立虎鱚 ユウダチトラギス
漁獲日: 春(3月)
漁獲地: 静岡県
重量 : 46g
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分析データ (ユウダチトラギス生・身)
100gあたり
熱量: 91kcal (l.86kcal / h.98kcal)
たんぱく質: 20.0g (l.18.8g / h.20.8g)
脂質: 1.2g (l.0.7g / h.1.6g)
炭水化物: 0.2g (l.0.1g / h.0.5g)
ナトリウム: 443mg (l.390mg / h.470mg)
塩分: 1.1g (l.1.0g / h.1.2g)
水分: 77.9g (l.76.5g / h.79.9g)
温度: 18.3℃
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歩留まり: 60.9% (可食部 ※生食用として)
身: 28g
(カマ: 4g)
鱗: 1g
頭部: 8g
中骨: 7g
内臓: 3g
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コメント:
側線上半分は褐色、下は黄色いラインが入る。
尾鰭も上部は黄色の縦模様でさらに下部は横に模様が入って特異。
上唇は淡いピンクなのかオレンジなのか派手である。