貝割 カイワリ
漁獲日： 冬（１月）
漁獲地： 静岡県
重量 ： ２０２ｇ
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分析データ （カイワリ生・身）
１００ｇあたり
熱量： １３５ｋｃａｌ (l.118kcal / h.152kcal)
たんぱく質： ２１.７ｇ (l.19.6g / h.23.5g)
脂質： ４.６ｇ (l.3.9g / h.5.6g)
炭水化物： １.５ｇ (l.1.1g / h.1.8g)
ナトリウム： ５５０ｍｇ (l.510mg / h.590mg)
塩分： １.４ｇ (l.1.3g / h.1.5g)
水分： ７１.１ｇ (l.68.1g / h.74.4g)
温度： １７.２℃
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歩留まり： ６１.９％ （可食部 ※生食用として）
身： １２５ｇ
（カマ： １６ｇ）
鱗： ０ｇ （ほとんどない）
頭部： ２６ｇ
中骨： ２４ｇ
内臓： ２０ｇ
（鰓： ８ｇ）
（胃： ３ｇ） ※内容物込み
（腸： ４ｇ）
（肝： ４ｇ）
（卵： ２ｇ）
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コメント：
頭部は小さく、体形も楕円形。
ゼイゴも短く、歩留まりはよく見える。
背鰭は黒灰色、その他の腹鰭、胸鰭、尾鰭、腹鰭は黄色をしている。
