玉贋雑鮃 タマガンゾウビラメ ♀
漁獲日： 冬（１２月）
漁獲地： 静岡県
重量 ： １０３ｇ
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分析データ （タマガンゾウビラメ生・身）
１００ｇあたり
熱量： ８２ｋｃａｌ (l.76kcal / h.87kcal)
たんぱく質： １５.２ｇ (l.13.8g / h.16.4g)
脂質： ２.０ｇ (l.1.8g / h.2.2g)
炭水化物： ０.７ｇ (l.0.3g / h.1.1g)
ナトリウム： ４７０ｍｇ (l.430mg / h.550mg)
塩分： １.２ｇ (l.1.1g / h.1.4g)
水分： ８１.０ｇ (l.79.7g / h.82.3g)
温度： １４.２℃
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歩留まり： ５６.３％ （可食部 ※生食用として）
身： ５８ｇ
（カマ： ４ｇ）
鱗： １ｇ
頭部： １５ｇ
中骨： １９ｇ
（縁側： ９ｇ）
内臓： １１ｇ
（卵： ２ｇ）
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コメント：
背部に玉模様がある。
大きな頭部とエラ、大きな肋をもつ。
