槍烏賊 ヤリイカ ♀
漁獲日： 冬（１２月）
漁獲地： 静岡県
重量 ： １６０ｇ
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分析データ （ヤリイカ生・下足）
１００ｇあたり
熱量： ７４ｋｃａｌ (l.69kcal / h.78kcal)
たんぱく質： １３.９ｇ (l.12.3g / h.15.1g)
脂質： １.７ｇ (l.1.6g / h.1.7g)
炭水化物： ０.８ｇ (l.0.4g / h.1.2g)
ナトリウム： ３５０ｍｇ (l.350mg / h.350mg)
塩分： ０.９ｇ (l.0.9g / h.0.9g)
水分： ８２.６ｇ (l.81.7g / h.83.8g)
温度： １６.０℃
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歩留まり： ８０.０％ （可食部 ※腕部、頭部、胴部の生食用として）
身： ８９ｇ
（胴部： ８９ｇ （身）
鱗： ０ｇ （うろこはない）
頭部： １９ｇ
（頭部： １３ｇ）
（眼球： ４ｇ）
（口球： ２ｇ （トンビ）
腕部： ２０ｇ （下足）
中骨： １ｇ （甲）
内臓： ２０ｇ
（中腸腺： ０ｇ （ゴロ）
（墨汁嚢： ０ｇ （イカスミ）
（卵： １９ｇ）
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コメント：
ゲソは淡い色をしているが、胴の方が色合いが赤い。
短いゲソに小さな吸盤がびっしり。よく洗う必要あり。
