2015年1月25日
底甘鯛擬 ソコアマダイモドキ
漁獲日： 冬（１２月）
漁獲地： 静岡県
重量 ： ７４ｇ
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分析データ （ソコアマダイモドキ生・腹部）
１００ｇあたり
熱量： １０５ｋｃａｌ （l.96kcal / h.112kcal）
たんぱく質： １８.６ｇ （l.17.1g / h.21.4g）
脂質： ３.６ｇ （l.3.1g / h.4.0g）
炭水化物： ０.２ｇ （l.0.1g / h.0.3g）
ナトリウム： ４９７ｍｇ （l.470mg / h.510mg）
塩分： １.３ｇ （l.1.2g / h.1.3g）
水分： ７７.０ｇ （l.74.5g / h.78.8g）
温度： １７.３℃
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歩留まり： ４８.６％ （可食部 ※生食用として）
身： ３６ｇ
（カマ： ５ｇ）
鱗： １ｇ
頭部： １３ｇ
中骨： ８ｇ
内臓： ７ｇ
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コメント：
身は柔らかく、くずれやすい。
すり身にすると独特の甘い香りがする。
2015年1月25日
底甘鯛擬 ソコアマダイモドキ
漁獲日： 冬（１２月）
漁獲地： 静岡県
重量 ： ７４ｇ
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分析データ （ソコアマダイモドキ生・身）
１００ｇあたり
熱量： ９７ｋｃａｌ （l.86kcal / h.112kcal）
たんぱく質： １８.５ｇ （l.16.7g / h.21.4g）
脂質： １.１ｇ （l.0.4g / h.1.9g）
炭水化物： ２.３ｇ （l.1.9g / h.2.8g）
ナトリウム： ５３７ｍｇ （l.510mg / h.590mg）
塩分： １.４ｇ （l.1.3g / h.1.5g）
水分： ７７.７ｇ （l.74.5g / h.79.7g）
温度： １７.３℃
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歩留まり： ４８.６％ （可食部 ※生食用として）
身： ３６ｇ
（カマ： ５ｇ）
鱗： １ｇ
頭部： １３ｇ
中骨： ８ｇ
内臓： ７ｇ
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コメント：
皮目は眼を見張るピンク色をしていて、
独特の風貌をしていて漁獲が少なくても売り場で目立つ。
鱗は細かいが存在する。