2015年1月10日
縁鱈 ヘリダラ
漁獲日： 冬（１２月）
漁獲地： 静岡県
重量 ： ２３４ｇ
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分析データ （ヘリダラ生・腹部）
１００ｇあたり
熱量： ９３ｋｃａｌ （l.88kcal / h.102kcal）
たんぱく質： １７.５ｇ （l.15.8g / h.19.9g）
脂質： ２.０ｇ （l.1.9g / h.2.2g）
炭水化物： １.３ｇ （l.1.1g / h.1.6g）
ナトリウム： ６４３ｍｇ （l.590mg / h.670mg）
塩分： １.６ｇ （l.1.5g / h.1.7g）
水分： ７８.２ｇ （l.75.8g / h.79.7g）
温度： １８.７℃
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歩留まり： ６１.６％ （可食部 ※生食用として）
身： １３４ｇ
（カマ： １５ｇ）
鱗： ０ｇ （ほとんど皆無）
頭部： ４２ｇ
中骨： ４０ｇ
内臓： １８ｇ
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コメント：
アゴ下に一本の小さな髭が垂直に生える。
鱗はほとんど見られない。
2015年1月10日
縁鱈 ヘリダラ
漁獲日： 冬（１２月）
漁獲地： 静岡県
重量 ： ２３４ｇ
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分析データ （ヘリダラ生・身）
１００ｇあたり
熱量： ９４ｋｃａｌ （l.86kcal / h.102kcal）
たんぱく質： １８.６ｇ （l.16.6g / h.19.9g）
脂質： １.７ｇ （l.1.5g / h.1.9g）
炭水化物： １.２ｇ （l.0.7g / h.1.4g）
ナトリウム： ６１７ｍｇ （l.590mg / h.670mg）
塩分： １.６ｇ （l.1.5g / h.1.7g）
水分： ７８.０ｇ （l.75.8g / h.80.5g）
温度： １８.７℃
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歩留まり： ６１.６％ （可食部 ※生食用として）
身： １３４ｇ
（カマ： １５ｇ）
鱗： ０ｇ （ほとんど皆無）
頭部： ４２ｇ
中骨： ４０ｇ
内臓： １８ｇ
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コメント：
アゴ下に一本の小さな髭が垂直に生える。
鱗はほとんど見られない。