黒鴟尾梭子魚 クロシビカマス ♂
漁獲日： 春（３月）
漁獲地： 静岡県
重量 ： ５４１ｇ
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分析データ （クロシビカマス生・身）
１００ｇあたり
熱量： １７３ｋｃａｌ (l.166kcal / h.182kcal)
たんぱく質： １７.７ｇ (l.16.2g / h.18.4g)
脂質： １１.０ｇ (l.10.2g / h.11.7g)
炭水化物： ０.９ｇ (l.0.2g / h.1.6g)
ナトリウム： ８７０ｍｇ (l.790mg / h.940mg)
塩分： ２.２ｇ (l.2.0g / h.2.4g)
水分： ７０.１ｇ (l.68.1g / h.71.2g)
温度： １９.０℃
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歩留まり： ６３.４％ （可食部 ※生食用として）
身： ３４３ｇ
（カマ： ２１ｇ）
鱗： ０ｇ
頭部： ６８ｇ
中骨： ４４ｇ
内臓： ８８ｇ
（鰓： １１ｇ）
（胃： ５４ｇ） ※内容物込み
（腸： ７ｇ）
（肝： １０ｇ）
（白子： ７ｇ）
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コメント：
鱗は皆無であるが、薄膜があるか。
歯のみならず、鰓にも強い棘があり注意が必要。
胃の中からニギス３尾が出てきた。
